Koryto mięsne: jak zrobić smaczne i sycące danie?

Koryto mięsne to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością w wielu kuchniach na całym świecie.

To połączenie soczystego mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw sprawia, że jest to potrawa, która doskonale nadaje się na rodzinne obiady czy uroczyste okazje. Jak jednak przygotować koryto mięsne, aby było smaczne i aromatyczne?

Składniki

Do przygotowania koryta mięsnego potrzebujemy:

500g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)

1 dużą cebulę
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 selerów
1 paprykę czerwoną

1 paprykę żółtą
400g przecieru pomidorowego
1 łyżkę koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki przyprawy do mięs
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy

Przygotowanie

W pierwszej kolejności przygotuj wszystkie składniki. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno. Marchewki, seler i papryki umyj, obierz ze skórek i pokrój w drobną kostkę.
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zacznie się zeszklić.

Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, mieszając, aż mięso się zrumieni.

Następnie dodaj pokrojone warzywa: marchewki, seler i papryki. Całość podsmażaj przez kolejne kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Wlej przecier pomidorowy oraz dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięs.
Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się przegryzły, a konsystencja zgęstniała.

Serwowanie

Koryto mięsne najlepiej smakuje podane z ugotowanymi ziemniakami, ryżem lub makaronem. Możesz także podać je z dodatkiem świeżych ziół, np. natki pietruszki, które dodadzą potrawie świeżości i aromatu.
Przygotowanie koryta mięsnego może być prostsze, niż się wydaje. Wystarczy odpowiednio przygotować składniki i połączyć je w aromatyczną całość. To danie doskonale sprawdza się na różnego rodzaju przyjęciach oraz obiadach rodzinnych. Teraz, znając ten prosty przepis, możesz samodzielnie przygotować koryto mięsne, które zachwyci Twoich gości smakiem i aromatem. Smacznego!