Jak zrobić pyszne pianki marshmallow w domu

Pianki marshmallow to delikatne, puszyste i słodkie przysmaki, które mogą być doskonałym dodatkiem do gorącej czekolady, ciast, czy też po prostu pysznym smakołykiem samym w sobie.

Choć można je kupić w sklepach, ich własnoręczne przygotowanie w domu daje nie tylko satysfakcję, ale także kontrolę nad składnikami i smakiem. Przygotowanie pianek marshmallow w domu może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi składnikami i instrukcjami, możesz stworzyć idealne pianki, które roztopią się w ustach. Oto jak to zrobić!

Składniki

Aby zrobić pianki marshmallow, potrzebujesz następujących składników:
3 łyżki żelatyny

1/2 szklanki wody (do namoczenia żelatyny)

2 szklanki cukru

1/2 szklanki wody (do gotowania cukru)
1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowy cukier pudru do obtoczenia pianek

Przygotowanie

1. Namocz żelatynę w 1/2 szklanki wody w misce. Pozostaw na kilka minut, aby napęczniała.
2. W rondlu wymieszaj cukier i 1/2 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Gdy cukier się rozpuści, dodaj napęczniałą żelatynę do garnka. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści i mieszanka będzie klarowna.
4. Dodaj sól do mieszanki i kontynuuj gotowanie przez około 10-15 minut, aż osiągnie temperaturę około 115°C (mierzona za pomocą termometru cukierniczego).
5. W międzyczasie przygotuj blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym. Posyp ją cukrem pudrem, aby pianki nie przylegały do dna.
6. Wyjmij mieszankę z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
7. Przelej mieszankę do miski miksera i ubijaj na wysokich obrotach przez około 10-15 minut, aż masa stanie się puszysta, biała i zacznie trzymać się końcówki miksera.
8. Przelej piankę marshmallow na przygotowaną blaszkę, wygładź wierzch i pozostaw do stężenia na kilka godzin lub przez całą noc.
9. Gdy pianka stężeje, posyp wierzch dodatkowym cukrem pudrem.
10. Po stężeniu, pokrój piankę na kawałki za pomocą noża lub wykrawacza do ciastek, obtaczając każdy kawałek w cukrze pudrze, aby nie kleiły się do siebie.
11. Pianki marshmallow są gotowe do spożycia! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Pianki marshmallow są nie tylko pysznym dodatkiem do różnych deserów, ale także stanowią wspaniałą przekąskę dla wszystkich miłośników słodyczy. Ich przygotowanie w domu może być zabawne i satysfakcjonujące, a smak własnoręcznie zrobionych pianek jest nieporównywalny do tych kupowanych w sklepie. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi smakami i kolorami, aby stworzyć pianki marshmallow idealne dla Ciebie i Twoich bliskich!