Jak zrobić żeberka w sosie: przepis na wyjątkowe danie

Czy jest coś bardziej kuszącego niż soczyste żeberka w aromatycznym sosie? To danie, które rozgrzewa serca i podbija podniebienia, idealne na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi.

Przygotowanie go może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednim przepisem i kilkoma trikami, każdy może stworzyć wyśmienite żeberka w sosie, które będą rozpływać się w ustach. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to niezwykłe danie, które zaskoczy Twoich gości i sprawi, że staniesz się mistrzem kuchni.

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 szklanka ketchupu

1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki octu winnego

2 łyżki miodu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżka oleju roślinnego
2 szklanki bulionu warzywnego

Przygotowanie

Przygotowanie żeberek

Zacznij od dokładnego oczyszczenia żeberek. Usuń nadmiar tłuszczu i błonki, które mogą sprawić, że mięso będzie gumowate. Następnie pokrój żeberka na pojedyncze porcje, co ułatwi ich gotowanie i lepsze wchłanianie aromatów.

Przygotowanie marynaty

W misce połącz ketchup, sos sojowy, ocet winny, miód, posiekane cebule, przeciśnięty czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę.

Marynowanie żeberek

Włóż żeberka do dużego naczynia żaroodpornego i zalej je przygotowaną marynatą. Upewnij się, że każda część mięsa jest dokładnie pokryta. Pozostaw żeberka w marynacie na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc, aby mięso nabrało intensywnego smaku.

Pieczenie

Po marynowaniu, rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie wyjmij żeberka z marynaty (ale zachowaj marynatę) i ułóż je na blasze do pieczenia. Posyp je odrobiną soli i pieprzu, a następnie wlej bulion warzywny do naczynia.

Pieczenie

Włóż żeberka do piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godziny, co jakiś czas polewając je marynatą, aby były soczyste i aromatyczne. Gotowość możesz sprawdzić, wbijając w mięso nóż – powinno ono być miękkie i soczyste.

Podanie

Gotowe żeberka w sosie podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami lub prażonymi pestkami. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczony ziemniak, frytki czy sałatka z warzyw. To danie z pewnością zachwyci wszystkich gości i stanie się hitem każdego przyjęcia.
Przygotowanie żeberek w sosie może wydawać się skomplikowane, ale dzięki temu przepisowi każdy może stworzyć wyjątkowe danie, które rozgrzeje serca i podbije podniebienia. Pamiętaj o dokładnym marynowaniu mięsa i regularnym polewaniu go marynatą podczas pieczenia, aby uzyskać soczyste i aromatyczne żeberka, które będą rozpływać się w ustach. Gotowe danie podaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się komplementami ze strony swoich gości. Smacznego!