Jak zrobić pyszne toffi w domu

Toffi to jedna z tych słodyczy, która rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak karmelu.

Choć wydaje się być trudna do wykonania, w rzeczywistości przygotowanie toffi w domu nie jest takie skomplikowane, jak się wydaje. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domowe toffi, który zaskoczy Cię swoją łatwością i smakiem.

Składniki

1 szklanka cukru
1 szklanka syropu glukozowego
1 szklanka mleka

1/2 szklanki masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sól morska (opcjonalnie)
Orzechy włoskie (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie formy

Przygotuj formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną masłem. Pozwoli to uniknąć przywierania toffi do dna formy.

Rozpuszczenie składników

Na średnim ogniu w rondlu połącz cukier, syrop glukozowy, mleko oraz masło. Całość mieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Pamiętaj, że podczas gotowania nie wolno przerywać mieszania.

Gotowanie

Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, zwiększ ogień i doprowadź masę do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj, często mieszając, aż masa osiągnie temperaturę około 120°C (test na kulę).

Dodanie smaku

Kiedy masa osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj ekstrakt waniliowy i sól morską, jeśli używasz. Te składniki nadadzą toffi wyjątkowego smaku i głębi.

Przelanie do formy

Po dodaniu aromatów szybko wlej masę do przygotowanej wcześniej formy. Staraj się równomiernie rozprowadzić masę.

Opcjonalne dodatki

Jeśli lubisz, możesz posypać wierzch toffi posiekanymi orzechami włoskimi, dodając dodatkowy smak i chrupkość.

Krok 7: schłodzenie

Odstaw formę na bok i pozostaw toffi do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie umieść formę w lodówce na co najmniej 2-3 godziny, aby toffi stężało.
Robienie toffi w domu może być zabawnym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smacznym, domowym toffi z dodatkiem ulubionych składników. Pamiętaj, że eksperymentowanie z proporcjami i dodatkami może doprowadzić do odkrycia własnej idealnej receptury na tę pyszną słodycz. Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz zaskoczyć swoich bliskich własnoręcznie wykonanym, aromatycznym toffi.