Jak zrobić pyszne kotlety z kalafiora - IXS.pl

Kalafior to jedno z tych warzyw, które są wszechstronne i zdrowe.

Można go przyrządzać na wiele sposobów, a jednym z najbardziej smakowitych jest stworzenie z niego kotletów. Kotlety z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów, są lekkie, pełne smaku i bogate w składniki odżywcze. W tym artykule dowiesz się, jak szybko i łatwo przygotować te pyszne kotlety.

Składniki:

1 średni kalafior
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko

1/2 szklanki tartego sera (np. parmezan)
1/2 szklanki bułki tartej

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki w proszku

Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowanie kalafiora

Najpierw przygotuj kalafiora. Rozłóż go na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie mieszanki

W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek. W rondelku podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Rozdrobnienie kalafiora

Gdy kalafior ostygnie, umieść go w misce i rozgnieć widelcem lub użyj blendera, aby uzyskać jednolitą masę.

Zobacz również Kefir bez laktozy - gdzie go znaleźć?

Połączenie składników

Do masy kalafiora dodaj podsmażoną cebulę i czosnek. Następnie dodaj jajko, tarty ser, bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz i paprykę w proszku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Formowanie kotletów

Nasmaruj dłonie olejem, aby masa nie przylegała. Formuj kotlety z masy kalafiorowej, ugniatając je w dłoniach i formując okrągłe kotlety o grubości około 1 cm.

Smażenie

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Gdy olej jest już gorący, kładź kotlety na patelnię i smaż z obu stron na złocisty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
Kotlety z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Są one pełne smaku, zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Możesz podać je jako danie główne z ulubionymi dodatkami lub jako smaczną przekąskę. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste i smaczne mogą być kotlety z kalafiora!