Jak zrobić pyszne knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoim prostym, a zarazem niezwykle smacznym smakiem.

Idealne na obiad lub deser, te pulchne kluski z nadzieniem ze śliwek są ulubionym daniem wielu osób, zwłaszcza podczas sezonu śliwkowego. Oto prosty przepis na przygotowanie tego klasycznego dania w domowym zaciszu.

Składniki:

500g ziemniaków
200g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżeczka soli

20 śliwek (śliwki powinny być dojrzałe, ale niezbyt miękkie)

Cukier do posypania
Bułka tarta do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i odstaw do wystygnięcia. Gdy ziemniaki ostygną, zgnieć je na jednolitą masę za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca.

Dodanie mąki i jajka

Do zgniecionych ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną oraz jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli masa jest zbyt lepka, dodaj odrobinę więcej mąki.

Formowanie klusek

Ciasto podziel na niewielkie porcje. Z każdej porcji formuj niewielkie płaskie placeczki. Na środek każdej placeczki umieść jedną śliwkę, a następnie zawiń ciasto wokół śliwki, formując kulki. Upewnij się, że śliwki są dobrze owinięte ciastem.

Gotowanie knedli

Gotuj wodę w dużym garnku, dodaj szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, delikatnie wrzucaj knedle do garnka. Gotuj knedle na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie i wypłyną na powierzchnię.

Podanie i dekoracja

Wyjmij gotowe knedle ze śliwkami z garnka za pomocą łyżki cedzakowej i odcedź je. Następnie obtocz każdy knedel w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skorupkę. Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionego sosu, na przykład cynamonowego.
Knedle ze śliwkami to doskonałe danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni domowej. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i aromatu, stanowi idealną propozycję na obiad czy deser. Zastosowanie świeżych, dojrzałych śliwek nadaje knedlom niepowtarzalny smak i sprawia, że są one wyjątkowo soczyste. Gotowanie tego tradycyjnego dania w domu pozwala cieszyć się jego autentycznym smakiem i aromatem, zachęcając do tworzenia rodzinnych wspomnień przy stole.