Jak zrobić masę budyniową

Masa budyniowa to pyszna i wszechstronna masa, która może być wykorzystywana do różnych wypieków, takich jak tarty, babeczki czy ciasta.

Jej konsystencja jest miękka, kremowa i delikatnie słodka, co sprawia, że jest idealna do wielu różnych smaków i konsystencji. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na przygotowanie masy budyniowej w domu.

Składniki

500 ml mleka
100 g cukru
4 żółtka jaj
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

Podgrzej mleko: Wlej mleko do rondelka i podgrzej je na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Przygotuj jajka: W osobnej misce roztrzep żółtka jaj z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj mąkę: Stopniowo wsypuj mąkę do miski z jajkami i cukrem, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.
Wlej mleko: Powoli wlej ciepłe mleko do miski z masą jajeczną, ciągle mieszając.
Gotuj na małym ogniu: Przelej mieszankę do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodaj ekstrakt waniliowy: Gdy masa budyniowa będzie już gęsta, dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Przełóż do miski: Gdy masa osiągnie pożądaną konsystencję, przelej ją do miski i przykryj folią spożywczą, aby uniknąć powstawania skorupki na wierzchu.
Odstaw do ostygnięcia: Pozwól masie budyniowej ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce przez kilka godzin, aby dobrze się schłodziła i stężała.

Zastosowanie

Masa budyniowa może być wykorzystywana na wiele sposobów. Możesz nią nadziewać tarty owocowe, smarować biszkopty w warstwach w tortach, dodawać do babeczek lub robić kremy do nadziewania pączków. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
Zrobienie masy budyniowej w domu jest łatwe i satysfakcjonujące. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć kremową i pyszną masę, która doskonale sprawdzi się w wielu deserach. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się domowymi wypiekami, które zachwycą Twoich bliskich i gości.