Jak zrobić kiełbasę w słoiku

Kiełbasa w słoiku to doskonały sposób na przechowywanie i konserwowanie mięsa na dłuższy okres czasu.

Jest to również świetna alternatywa dla osób poszukujących praktycznych rozwiązań kulinarnych. W poniższym artykule omówimy, jak samodzielnie przygotować kiełbasę w słoiku, korzystając z prostych i dostępnych składników.

Składniki

1 kg mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)

2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki wędzonej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1/2 łyżeczki kminku

Słoiki szklane z metalowymi wieczkami
Gorąca woda do pasteryzacji

Sposób przygotowania

Przygotowanie mięsa: W dużym naczyniu wymieszaj mielone mięso z solą, pieprzem, papryką, czosnkiem granulowanym i kminkiem. Starannie wyrób, aby wszystkie przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Napełnienie słoików: Napełnij słoiki szklane przygotowanym mięsem, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca u góry słoika.
Zamknięcie słoików: Zamknij słoiki metalowymi wieczkami, dokładnie je zakręcając. Upewnij się, że wieczki są szczelnie zamknięte.
Pasteryzacja: Umieść słoiki w dużym garnku i zalej je gorącą wodą. Woda powinna sięgać co najmniej do połowy wysokości słoików. Następnie zagotuj wodę i gotuj kiełbasę przez około 60 minut.
Chłodzenie: Po ugotowaniu wyłącz ogień i pozostaw słoiki w garnku z wodą do momentu, gdy woda ostygnie.
Przechowywanie: Schłodzone słoiki przechowuj w lodówce. Kiełbasa w słoiku będzie gotowa do spożycia po 24 godzinach od przygotowania.
Przygotowanie kiełbasy w słoiku jest prostym procesem, który pozwala na przechowywanie mięsa przez długi czas. Dzięki odpowiedniemu przyprawieniu i pasteryzacji możesz cieszyć się smaczną kiełbasą w dowolnym momencie. Jest to również świetna opcja dla osób poszukujących praktycznych rozwiązań kulinarnych oraz sposobu na wykorzystanie nadmiaru mięsa. Zacznij eksperymentować z różnymi przyprawami i smakami, tworząc własne wersje kiełbasy w słoiku, które zachwycą Twoje podniebienie.