Jak zrobić bezę: przewodnik krok po kroku

Beza to lekki, chrupiący i słodki deser, który rozpływa się w ustach.

Wykonana z kilku prostych składników, bezę można dostosować do własnych upodobań, dodając różne smaki i tekstury. W tym przewodniku krok po kroku dowiesz się, jak przygotować pyszną bezę w swojej własnej kuchni.

Składniki

4 białka jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny

Opcjonalnie: ekstrakt waniliowy, posiekane orzechy, kawa, kakao

Kroki do przygotowania

Przygotowanie piekarnika

Przed rozpoczęciem przygotowań do bezę, należy nagrzać piekarnik do 120°C. Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub użyj pergaminu.

Ubijanie białek

W dużej misce lub misie miksera umieść białka jajek. Dodaj ocet winny lub sok z cytryny. Rozpocznij ubijanie białek na najwyższych obrotach, aż do momentu uzyskania sztywnej piany.

Dodawanie cukru

Stopniowo dodawaj cukier do ubijanych białek, łyżka po łyżce. Kontynuuj ubijanie aż do momentu, gdy masa stanie się gęsta i błyszcząca. Możesz dodać również ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.

Formowanie bezę

Na przygotowanej blaszce wyłóż masę bezową, formując ją w okrąg lub prostokąt, zależnie od preferencji. Możesz również dodać posiekane orzechy, kawę lub kakao dla dodatkowego smaku.

Pieczenie

Umieść blaszkę z bezą w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 1,5 – 2 godziny, lub do momentu, gdy bezę można łatwo odrywać od papieru do pieczenia i jest lekko złocista.

Ostudzenie

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aby stopniowo ostygła. Gdy bezę całkowicie ostygnie, możesz ją wyjąć i podać.
Beza to nie tylko pyszny, ale i elegancki deser, który zawsze imponuje gościom. Z kilku prostych składników możesz stworzyć wyjątkową słodycz, która zachwyci podniebienia każdego. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem krok po kroku, a Twoja bezę będzie zawsze udana!