Jak zrobić pyszne ogórki małosolne w domu?

Tradycyjny smak w zasięgu ręki

Ogórki małosolne to popularna przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do dań głównych czy też jako samodzielna przekąska.

Charakteryzują się delikatnym, kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Co więcej, można je łatwo przygotować w domowym zaciszu, co pozwoli Ci cieszyć się ich wyjątkowym smakiem o każdej porze roku.

Potrzebne składniki

Przed przystąpieniem do przygotowania ogórków małosolnych, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
Świeże ogórki o małych rozmiarach,

Woda,
Sól morska,
Cukier,
Koperek,
Czosnek,
Słoik szklany z zakrętką.

Krok po kroku

Przygotowanie ogórków

Zacznij od dokładnego umycia ogórków pod bieżącą wodą. Następnie odetnij końce ogórków i przekrój je na pół lub w plasterki, w zależności od twoich preferencji.

Przygotowanie zalewy

W garnku zagotuj wodę, dodaj sól morską oraz cukier według uznania, aby uzyskać odpowiednią słoność i słodycz. Pamiętaj, że proporcje soli do wody powinny być w przybliżeniu 1:10. Dodaj również kilka ząbków czosnku oraz kilka gałązek koperku.

Napełnianie słoika

Umieszczone ogórki ustaw w słoiku, starając się upchać je jak najmocniej. Na wierzchu dodaj dodatkowe gałązki koperku oraz ząbki czosnku.

Zalewanie ogórków

Gorącą zalewą zalej ogórki w słoiku, starając się zagwarantować, że wszystkie ogórki są dokładnie zanurzone.

Zamknięcie słoika

Po zalewaniu słoik zakręć dokładnie, ale nie zbyt mocno, aby umożliwić wydostawanie się nadmiaru powietrza.

Przechowywanie

Umieszczony słoik w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni lub lodówce. Pamiętaj, że im dłużej ogórki będą przechowywane, tym bardziej będą nasiąkały smakiem zalewy.

Gotowe do spożycia

Po około tygodniu ogórki będą gotowe do spożycia. Ich smak będzie intensywniejszy, im dłużej będą się przechowywały. Pamiętaj, że ogórki małosolne to doskonała przekąska na różnego rodzaju imprezy, spotkania rodzinne czy grillowanie. Spróbuj przygotować je samodzielnie w domu i przekonaj się, jak proste i smaczne mogą być domowe ogórki małosolne!