Włoskie przepisy na obiad: kulinarne podróże do serca italii

Kuchnia włoska jest znana na całym świecie ze swojej prostoty, świeżości składników i bogactwa smaków.

Obiad we włoskim stylu to nie tylko posiłek, to prawdziwa ceremonia, która łączy rodzinę i przyjaciół wokół stołu. Dlatego też, warto sięgnąć po tradycyjne włoskie przepisy, by poczuć smak Italii w własnym domu.

Risotto alla milanese

Jednym z klasycznych włoskich dań na obiad jest risotto alla Milanese. Do jego przygotowania potrzebujesz: 300g ryżu arborio, 1 cebulę, 1 szklankę białego wina, 1 litr bulionu warzywnego, 50g masła, 50g parmezanu, szafranu, sól i pieprzu do smaku.

Spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara to danie, które kojarzy się z włoskimi uliczkami i zapachem świeżo parmezanu. Składniki to: 400g spaghetti, 150g pancetty lub boczku, 3 jajka, 100g parmezanu, sól i pieprz do smaku.

Pollo alla cacciatora

Pollo alla Cacciatora, czyli kurczak myśliwski, to kolejne klasyczne danie z Włoch. Będziesz potrzebować: 1 kurczaka pokrojonego na części, 2 ząbki czosnku, 1 cebulę, 200ml passaty pomidorowej, 100ml białego wina, oliwy, sól, pieprz, rozmaryn i tymianek.

Bruschetta z pomidorami i bazylim

Na lekki obiad idealnie sprawdzi się bruschetta z pomidorami i bazylią. Składniki: bagietka, pomidory, świeża bazylia, czosnek, oliwa, sól i pieprz.

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla Milanese to danie z klasyczną mieszanką włoskich smaków. Będziesz potrzebować: 4 kawałków cielęcego udka, 2 łyżki mąki, 2 łyżki masła, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 200ml białego wina, 400ml passaty pomidorowej, 2 gałązki rozmarynu, sól i pieprz.

Tiramisu

Na deser nie może zabraknąć klasycznego tiramisu. Składniki: 500g serka mascarpone, 4 jajka, 100g cukru pudru, 200ml mocnej kawy, 100ml amaretto, biszkopty, kakao.
Włoska kuchnia jest pełna smaków i aromatów, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie tradycyjnych włoskich dań na obiad może być nie tylko smacznym doświadczeniem, ale również podróżą do serca Italii, której smaki na długo pozostaną w pamięci. Buon appetito!