Jak zrobić pyszne pulpeciki w sosie

Klasyczne pulpeciki w sosie to jedno z tych tradycyjnych dań, które zawsze cieszą podniebienie.

Idealne na obiad czy kolację, pulpeciki w sosie mogą być przygotowywane na wiele sposobów, z różnymi dodatkami i w różnych sosach. Oto prosty przepis na pyszne pulpeciki w sosie, które z pewnością zachwycą Twoich gości.

Składniki

500g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)

1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 jajko

1/4 szklanki bułki tartej

Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła lub oleju
2 łyżki mąki pszennej

500ml bulionu drobiowego lub warzywnego

1/2 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Instrukcje

Przygotowanie pulpecików:
W dużym naczyniu wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Wyrabiaj masę ręcznie, aż składniki się połączą.
Formuj małe pulpeciki o średnicy około 3-4 centymetrów. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz lekko posmarować dłonie olejem.
Na patelni rozgrzej masło lub olej. Smaż pulpeciki na złoty brąz z każdej strony. Nie muszą być gotowe w środku, ponieważ będą gotowane dalej w sosie.
Przygotowanie sosu:

W tym samym garnku, w którym smażyłeś pulpeciki, rozpuść 2 łyżki masła lub oleju.

Dodaj 2 łyżki mąki pszennej i smaż na złoty kolor, mieszając ciągle, aby uniknąć powstania grudek.

Stopniowo wlej bulion, stale mieszając, aby sos był gładki.

Jeśli chcesz dodać śmietanę, teraz jest właściwy moment. Wlej ją do sosu, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
Gotowanie pulpecików w sosie:
Wróć pulpeciki do garnka z sosem. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż pulpeciki będą miękkie i dobrze przegotowane.

Podczas gotowania od czasu do czasu delikatnie obracaj pulpeciki, aby równomiernie się ugotowały.

Podanie i dekoracja:

Gdy pulpeciki są gotowe, wyjmij je z garnka i ułóż na talerzu lub półmisku.

Polej je sosem i posyp świeżymi ziołami, takimi jak posiekana natka pietruszki, dla dodatkowego smaku i koloru.

Podawaj pulpeciki w sosie gorące, najlepiej z kluskami, ziemniakami lub ryżem.

Pulpeciki w sosie to danie, które zawsze robi wrażenie. Teraz, korzystając z tego prostego przepisu, możesz przygotować je w domu w sposób łatwy i szybki. Zrób pulpeciki z miłością, podawaj je w pysznym sosie i ciesz się smakiem tradycyjnej kuchni. Smacznego!