Jak zrobić pyszny krem budyniowy w kilku prostych krokach

Krem budyniowy to klasyka w świecie deserów, który rozpieszcza nasze podniebienia swoją kremową konsystencją i delikatnym smakiem.

Jest to również świetna baza dla wielu innych wspaniałych deserów, takich jak torty, tarty czy nadzienie do pączków. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić krem budyniowy w domu, nie martw się! Poniżej znajdziesz prosty przepis, którym z łatwością przygotujesz ten pyszny deser.

Składniki:

500 ml mleka
4 żółtka jajek
100 g cukru
40 g mąki pszennej

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 laska wanilii

Instrukcje:

Przygotowanie składników: Rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek jajek. Wymieszaj żółtka z cukrem, a następnie dodaj mąkę. W przypadku korzystania z laski wanilii, przekrój ją wzdłuż i wydrąż nasiona, które dodasz do mleka.
Podgrzewanie mleka: W rondlu podgrzej mleko do momentu, gdy zacznie delikatnie się gotować. Jeśli używasz ekstraktu z wanilii, dodaj go teraz do podgrzanego mleka.
Dodawanie mleka do masy jajecznej: Stopniowo wlej gorące mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając. Ważne jest, aby robić to powoli, aby uniknąć zbyt szybkiego dodania gorącego płynu i zbyt szybkiego gotowania jajek, co mogłoby spowodować grudkowanie.
Powrót na płytę: Następnie wlej całą mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, nie przestając mieszać. Kontynuuj gotowanie aż do momentu, gdy krem zacznie gęstnieć i osiągnie konsystencję budyniu.
Chłodzenie i przykrywanie: Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, odstaw go z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Aby uniknąć powstania skorupy, przykryj krem folią spożywczą lub papierem pergaminowym, przykładając go bezpośrednio do powierzchni kremu.
Chłodzenie w lodówce: Gdy krem budyniowy wystygnie, przenieś go do lodówki i pozostaw go tam do całkowitego schłodzenia. Zazwyczaj zajmuje to około 2 godzin.
Serwowanie: Po schłodzeniu kremu budyniowego jest gotowy do podania. Możesz go serwować samodzielnie lub jako dodatek do innych deserów, takich jak tarty, pączki czy naleśniki. Możesz również ozdobić go bitą śmietaną, kawałkami owoców lub czekoladowymi wiórkami.
Zrobienie kremu budyniowego w domu może być proste i satysfakcjonujące. Ten klasyczny deser z pewnością zachwyci twoich gości i sprawi, że poczują się wyjątkowo. Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, a wkrótce będziesz cieszyć się pysznym, kremowym budyniem, który samodzielnie przygotowałeś!