Dlaczego jajko unosi się w wodzie

Jajko – tajemnicza kulka

Jajka od dawna fascynują ludzi swoją uniwersalnością w kuchni i tajemniczą naturą.

Jednym z ciekawszych zjawisk związanych z jajkiem jest jego zdolność do unoszenia się w wodzie. Dlaczego więc jajka unoszą się na powierzchni, podczas gdy inne obiekty toną? Odpowiedź kryje się w fizyce i składzie chemicznym jaja.

Fizyka unoszenia się

Głównym czynnikiem decydującym o uniesieniu się jajka jest gęstość. Jajko składa się z białka, żółtka oraz skorupki, która jest porowata. Woda, w której umieszczamy jajko, również ma swoją gęstość. Jeśli gęstość jajka jest mniejsza niż gęstość wody, jajko unosi się na powierzchni. Jest to zgodne z zasadą Archimedesa, która mówi, że każdy zanurzony w cieczy obiekt o mniejszej gęstości niż ta ciecz, unosi się.

Skład chemiczny

Jajko składa się głównie z wody oraz białka. Woda stanowi około 70% masy jaja, a białko około 10%. Ponadto, żółtko jaja zawiera pewne ilości tłuszczu. Wszystkie te składniki mają różne gęstości. Białko ma mniejszą gęstość niż woda, co sprawia, że jajko unosi się. Skorupka jaja także wpływa na jego gęstość; dzięki swojej strukturze porowatej oraz powłoce wapniowej, skorupka ma mniejszą gęstość niż woda, co dodatkowo pomaga jajku unosić się na powierzchni.

Test gęstości

Aby zobaczyć, czy jajko unosi się w wodzie, wystarczy umieścić je delikatnie na dnie naczynia z wodą. Jeśli jajko natychmiast unosi się do góry, oznacza to, że jego gęstość jest mniejsza niż gęstość wody. Jeśli jajko leży na dnie lub unoszą się na połowie drogi, oznacza to, że jest starsze lub ma wadę skorupki, co może wpłynąć na jego gęstość.
Unoszenie się jajka w wodzie jest fascynującym zjawiskiem, które można łatwo zaobserwować w domu. Wynika ono głównie z różnic w gęstości między jajkiem a wodą, oraz składu chemicznego jaja. Jest to nie tylko ciekawa ciekawostka, ale również przykład zastosowania zasad fizyki i chemii w codziennym życiu.