Zapiekanki domowe na obiad: przepisy i inspiracje

Zapiekanki to jedno z tych prostych dań, które zawsze cieszą się popularnością.

Są szybkie do przygotowania, można nimi wykorzystać różnorodne składniki, a efekt końcowy zawsze smakuje wyjątkowo. Dlatego też zapiekanki stanowią doskonały wybór na obiad dla całej rodziny. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów i inspiracji na zapiekanki domowe, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Klasyczna zapiekanka z pieczarkami i serem

Składniki:
Bagietka lub chleb razowy
Pieczarki
Cebula
Ser żółty
Masło

Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Pokrój bagietkę na kawałki o grubości około 1 cm.
Pokrój pieczarki i cebulę w plastry.

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz pieczarki, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Ułóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia.

Na każdy kawałek bagietki nałóż warstwę pieczarek i cebuli, a następnie posyp startym serem.

Wstaw blaszkę do piekarnika i zapiekaj przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić.

Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Składniki:
Filet z kurczaka
Papryka czerwona i żółta
Cebula
Cukinia
Pomidory
Ser żółty

Sól, pieprz, przyprawy do kurczaka
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Pokrój filet z kurczaka w kostkę i podsmaż na patelni.

Pokrój paprykę, cebulę, cukinię i pomidory w kostkę.

Wymieszaj warzywa z podsmażonym kurczakiem i dopraw solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka.

Na blasze do pieczenia ułóż warstwę mieszanki warzyw i kurczaka.
Posyp startym serem żółtym.

Zapiekaj w piekarniku przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka zacznie się rumienić.

Podawaj z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.

Zapiekanka wegetariańska z warzywami sezonowymi

Składniki:
Bakłażan
Pomidory
Papryka
Cebula
Czosnek

Świeże zioła (np. bazylia, oregano)

Ser mozzarella
Sól, pieprz, oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Pokrój bakłażana, pomidory, paprykę i cebulę w plastry.
Posiekaj czosnek i zioła.

Na blasze do pieczenia ułóż warstwę plastry bakłażana, pomidorów, papryki i cebuli.

Posyp posiekanym czosnkiem i ziołami, skrop oliwą z oliwek oraz dopraw solą i pieprzem.

Posyp startą mozzarellą.

Zapiekaj w piekarniku przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka się zarumieni.

Podawaj gorącą, posypaną świeżymi ziołami.

Zapiekanki domowe na obiad to nie tylko smaczny, ale również prosty i szybki sposób na zaspokojenie głodu całej rodziny. Dzięki różnorodności składników możesz eksperymentować z smakami i tworzyć własne wersje tego dania. Spróbuj naszych podanych przepisów lub stwórz swoją własną zapiekankę, dostosowując ją do swoich preferencji smakowych. Warto też pamiętać, że zapiekanki świetnie sprawdzają się jako danie na wynos, idealne na piknik czy spotkanie ze znajomymi. Czas więc sięgnąć po formę do zapiekania i rozpocząć kulinarne eksperymenty!