Zapiekanka na obiad z kurczakiem: pyszna i sycąca propozycja na każdy dzień

Tradycja w nowej odsłonie

Zapiekanka to jedno z tych dań, które kojarzą się nam głównie z przekąską podczas spaceru po mieście.

Jednakże, dzięki swojej wszechstronności i możliwościom kreatywnego eksperymentowania, zapiekanki mogą również stanowić pełnowartościowy obiad. Dziś przyjrzymy się jednej z najsmaczniejszych odmian tego dania: zapiekance z kurczakiem.

Początki zapiekanki

Zapiekanka to potrawa mająca swe korzenie głównie w polskiej kuchni. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z lat 70. ubiegłego wieku, kiedy to stała się popularnym daniem ulicznym. Tradycyjnie składa się z bagietki, która jest krojona na pół, smarowana sosem pomidorowym, posypana startym serem i pieczona w piecu. Jednakże, obecnie istnieje wiele wariantów tego dania, w tym także z dodatkiem kurczaka.

Kurczak: doskonały dodatek

Kurczak to mięso, które świetnie komponuje się z zapiekanką, dodając jej nie tylko wyjątkowego smaku, ale również wartości odżywczych. Dzięki bogactwu białka oraz innych składników odżywczych, kurczak sprawia, że zapiekanka staje się bardziej sycąca i pożywna. Dodatkowo, kurczak jest bardzo uniwersalny i można go przyrządzać na wiele sposobów – grillowany, pieczony, gotowany czy smażony – co daje szerokie pole do eksperymentowania w kuchni.

Przepis na zapiekankę z kurczakiem

Składniki:
2 filety z kurczaka

Bagietka lub chleb (najlepiej świeży)

1 cebula
2 pomidory
150g sera żółtego
Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój na mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka z dodatkiem soli, pieprzu i ziół prowansalskich aż do zrumienienia.

Cebulę pokrój w piórka, a pomidory w plasterki.

Bagietkę przekrój na pół, a następnie każdą połowę rozetnij wzdłuż, tworząc otwór na nadzienie.

Na spód bagietki połóż podsmażone kawałki kurczaka, następnie dodaj cebulę i pomidory.

Posyp wszystko startym serem.

Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ser się rozpuści i zapiekanka lekko zrumieni się na wierzchu.

Podawaj ciepłą, posypaną świeżymi ziołami lub przyprawami.

Zapiekanka na obiad z kurczakiem to świetna propozycja dla wszystkich miłośników tego popularnego dania. Dzięki prostemu przepisowi i łatwo dostępnym składnikom, można w szybki sposób przygotować smaczną i sycącą potrawę, która zaspokoi nawet największy głód. Dodatkowo, zapiekanka z kurczakiem stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnych obiadów, dodając odrobinę nowości i świeżości do naszego codziennego jadłospisu.