Zakwas z buraków – zdrowotne właściwości i zastosowanie

Zakwas z buraków, choć nieco egzotycznie brzmiący, to napój o bardzo bogatym składzie odżywczym.

Coraz częściej pojawia się wśród osób dbających o swoje zdrowie i poszukujących naturalnych metod poprawy kondycji organizmu. Ale na co dokładnie jest dobry ten niezwykły napój? Jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą jego regularne spożywanie?

Zakwas z buraków – skarbnica witamin i minerałów

Buraki, z których przygotowuje się ten napój, są prawdziwą kopalnią składników odżywczych. Są one bogate w witaminy, w tym witaminę C, witaminy z grupy B oraz prowitaminę A. Ponadto, zawierają znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, potas, magnez, czy mangan. Dzięki temu zakwas z buraków jest doskonałym źródłem niezbędnych substancji wspomagających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Korzyści zdrowotne zakwasu z buraków

1. Poprawa krążenia krwi

Zakwas z buraków może korzystnie wpływać na układ krążenia. Zawarty w nim nadtlenek azotu pomaga rozszerzyć naczynia krwionośne, co z kolei może obniżyć ciśnienie krwi i poprawić przepływ krwi przez organizm.

2. Wsparcie odporności

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, zakwas z buraków może wesprzeć układ odpornościowy organizmu, pomagając mu w walce z infekcjami oraz chorobami.

3. Detoksykacja organizmu

Buraki są znane z właściwości oczyszczających organizm. Związki siarki w zakwasie z buraków mogą pomóc w procesie detoksykacji, wspomagając pracę wątroby i usuwając toksyny z organizmu.

4. Poprawa trawienia

Dzięki zawartości błonnika, zakwas z buraków może wspomagać proces trawienia oraz regulować pracę jelit, co przekłada się na lepsze wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.

5. Wspomaganie pracy mózgu

Składniki odżywcze zawarte w zakwasie z buraków, takie jak witamina B6 i kwas foliowy, mogą wspierać funkcje mózgu, poprawiając koncentrację, pamięć oraz nastrój.

Jak przygotować zakwas z buraków?

Przygotowanie zakwasu z buraków nie jest trudne. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości. Oto krok po kroku, jak to zrobić:

Składniki:
2-3 duże buraki
1 litr wody
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
Instrukcje:

Umieść buraki w garnku, zalej je wodą i gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż staną się miękkie.

Gdy buraki ostygną, obierz je ze skórki i pokrój na kawałki.

Umieść kawałki buraków w słoiku, dodaj cukier i sól, a następnie zalej wodą.

Zakręć słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 3-5 dni, aby zakwas mógł się sfermentować.

Po upływie tego czasu, odcedź zakwas i przechowuj go w lodówce.

Zakwas z buraków to nie tylko oryginalny dodatek do codziennej diety, ale również napój o wielu korzyściach zdrowotnych. Dzięki swojemu bogatemu składowi odżywczemu może wspierać wiele funkcji organizmu, od poprawy krążenia krwi po wzmocnienie odporności. Przygotowanie zakwasu z buraków w domu jest proste i może stanowić doskonałą alternatywę dla sztucznych napojów. Dlatego warto wypróbować ten naturalny eliksir zdrowia i cieszyć się jego dobroczynnym działaniem dla organizmu.