Wszystko, co musisz wiedzieć o pad thai: klasycznym tajskim daniu

Co to jest pad thai?

Pad Thai to jedno z najbardziej znanych dań tajskich, które stało się popularne na całym świecie.

Jest to klasyczne danie kuchni tajskiej, które składa się głównie z makaronu ryżowego smażonego z różnymi składnikami i przyprawami.

Składniki i historia

Podstawowymi składnikami Pad Thai są makaron ryżowy, jajka, kiełki fasoli sojowej, tofu, krewetki lub kurczak, orzeszki ziemne, cebula dymka i sos Pad Thai. W zależności od regionu i preferencji kucharza, składniki mogą się nieco różnić.
Historia Pad Thai sięga lat 30. XX wieku, kiedy to premier Tajlandii, Luang Phibunsongkhram, zainicjował kampanię na rzecz narodowej jedności i modernizacji, w ramach której promował tajską kuchnię. W ramach tej kampanii stworzono kilka narodowych dań, w tym Pad Thai, jako sposób na promowanie narodowej tożsamości poprzez kuchnię.

Sposób przygotowania

Przygotowanie Pad Thai może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest dość proste. Makaron ryżowy jest gotowany, a następnie mieszany z jajkami i innymi składnikami w głębokiej patelni lub woku. Całość jest następnie smażona na wysokim ogniu, aż wszystkie składniki się połączą i danie nabierze charakterystycznego smaku.

Smak i tekstura

Pad Thai charakteryzuje się bogatym smakiem i różnorodną teksturą. Makaron ryżowy jest miękki, jajka dodają kremowości, a orzeszki ziemne dodają chrupkości. Sos Pad Thai nadaje daniu słodko-kwaśny smak, który jest jednocześnie pikantny i delikatny.

Popularność na świecie

Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i łatwości przygotowania, Pad Thai szybko zdobyło popularność na całym świecie. Jest to często zamawiane danie w tajskich restauracjach na Zachodzie, a także przygotowywane w domach przez entuzjastów kuchni azjatyckiej.

Warianty i modyfikacje

Mimo że klasyczna wersja Pad Thai jest najbardziej znana, istnieje wiele wariantów i modyfikacji tego dania. Niektórzy dodają dodatkowe warzywa, inne rodzaje mięsa lub owoce morza, a także zmieniają proporcje przypraw, aby dopasować smak do swoich preferencji.
Pad Thai to klasyczne danie tajskie, które zdobyło popularność na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i prostocie przygotowania. Choć jego historia sięga lat 30. XX wieku, nadal pozostaje jednym z najbardziej uwielbianych dań kuchni tajskiej. Niezależnie od tego, czy jesz go w tajskiej restauracji na ulicy, czy przygotowujesz w domu, Pad Thai zawsze będzie smakiem Tajlandii w Twoim talerzu.