Tortellini na obiad: prosty przepis na pyszne włoskie danie

Tortellini to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania.

Te małe pierożki w kształcie pierścienia mogą być wypełnione różnorodnymi nadzieniami, takimi jak mięso, ser, czy warzywa, co sprawia, że są idealnym wyborem na obiad dla całej rodziny. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na pyszne tortellini, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

500g ciasta na pierogi (można zakupić gotowe w sklepie lub przygotować samodzielnie)
250g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)

1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
100g tartego sera parmezan
1 jajko

Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia

Sos pomidorowy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Na początek przygotuj nadzienie. W rondlu rozgrzej trochę oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się one miękkie i lekko złociste.
Dodaj mielone mięso do rondla i smaż, mieszając, aż będzie ono dobrze przysmażone. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
Gdy mięso będzie gotowe, odstaw je z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj starty ser parmezan oraz jajko, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Teraz przejdźmy do przygotowania ciasta na tortellini. Jeśli używasz gotowego ciasta, rozwij je na czystej powierzchni i pokrój je na małe kawałki o kształcie okręgów.

Na każdym kawałku ciasta umieść niewielką ilość przygotowanego nadzienia.

Złóż ciasto na pół, tak aby powstał półksiężyc, a następnie złącz brzegi, aby utworzyć pierścień. Pamiętaj, aby dobrze docisnąć brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
Gotuj tortellini w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
Gdy tortellini będą gotowe, odcedź je i podawaj na talerzach. Możesz polać je sosem pomidorowym lub posypać dodatkowym parmezanem według własnego gustu.
Tortellini to pyszne i satysfakcjonujące danie, które możesz przygotować w zaledwie kilka prostych krokach. Zastosowanie świeżych składników i własnoręczne wykonanie ciasta sprawiają, że ta potrawa smakuje wyjątkowo intensywnie i autentycznie. Niezależnie od tego, czy serwujesz je jako danie główne na obiad czy jako dodatek do lekkiego lunchu, tortellini z pewnością zaskoczą Twoich gości swoim aromatem i smakiem. Spróbuj tego przepisu już dziś i rozkoszuj się włoskim smakiem w zaciszu własnej kuchni!