Tapioka – przepis na obiad

Tapioka, choć często kojarzona z deserami, może również stanowić doskonałą bazę dla różnorodnych dań obiadowych.

Jest to skrobia pozyskiwana z bulw manioku, popularna w kuchniach azjatyckich, afrykańskich oraz brazylijskiej. Jej unikalna konsystencja i neutralny smak czynią ją doskonałym składnikiem do przygotowania różnego rodzaju potraw, w tym również obiadów. Poniżej przedstawiamy przepis na danie główne wykorzystujące tapiokę.

Składniki

• 200g tapioki
• 300g kurczaka (filet)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 200g mrożonych groszków
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotuj tapiokę. W rondlu zagotuj 1 litr wody. Gdy woda będzie wrzeć, wsyp tapiokę i gotuj przez około 15-20 minut, aż stanie się przezroczysta. Odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok.
2. W międzyczasie, pokrój kurczaka w kostkę oraz cebulę, czosnek, marchewkę i paprykę w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie podsmaż na nim cebulę i czosnek aż do zeszklenia.
4. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie lekko zrumienione.
5. Następnie dodaj marchewkę i paprykę, podsmażaj przez kolejne 3-4 minuty.
6. Wrzuć mrożone groszki i smaż przez kolejne 2 minuty.
7. Dodaj ugotowaną tapiokę do patelni i wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Wlej sos sojowy, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Mieszaj całość przez około 2-3 minuty na średnim ogniu, aby składniki dobrze się połączyły.
10. Gotowe! Możesz podawać danie od razu, ciepłe i aromatyczne.

Tapioka, znana głównie jako składnik deserów, może zaskoczyć swoim zastosowaniem jako główny składnik obiadowy. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych zbóż czy makaronów, a jej neutralny smak pozwala na kreatywne kompozycje smakowe. Przygotowane danie z tapioką, kurczakiem i warzywami nie tylko jest pełnowartościowym posiłkiem, ale także smacznym i sycącym rozwiązaniem na obiad. Gotowe w kilkanaście minut, stanowi idealną propozycję dla osób poszukujących szybkich i zdrowych dań na co dzień.