Szparagi białe: jak je przygotować, gotować i podawać

Szparagi białe są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych.

Mają delikatny smak i konsystencję, które sprawiają, że są popularnym wyborem w kuchni. Jednakże, wielu kucharzy unika ich przygotowywania, ponieważ nie są pewni, jak najlepiej je przyrządzić. W tym artykule omówimy, jak zrobić szparagi białe w sposób łatwy i smaczny.

Jak wybrać świeże szparagi białe?

Przed przystąpieniem do przygotowania szparagów, należy wybrać świeże i zdrowe pędy. Wybieraj te, które są jędrne, proste i mają zamknięte, purpurowe końcówki. Unikaj tych, które wydają się miękkie, zwiędłe lub mają suche końce.

Jak przygotować szparagi białe do gotowania?

Przygotowanie szparagów białych do gotowania jest prostsze niż się wydaje. Wystarczy odkroić około 2 centymetry od spodu łodygi, aby usunąć część zdrewniałą. Nie trzeba obierać białych szparagów, w przeciwieństwie do zielonych, które mogą mieć włókna na skórce.

Metody gotowania szparagów białych

Gotowanie na parze

Jedną z najlepszych metod gotowania szparagów białych jest gotowanie ich na parze. Wystarczy umieścić je na sitku nad wrzącą wodą i gotować przez około 5-7 minut, aż staną się delikatne, ale wciąż jędrne.

Gotowanie w wodzie

Inną popularną metodą jest gotowanie szparagów białych w osolonej wodzie. Wystarczy wrzucić je do wrzątku i gotować przez około 5-8 minut, w zależności od grubości pędów. Następnie można je wyjąć i osuszyć.
Pieczenie
Pieczenie szparagów białych jest również świetnym sposobem na ich przygotowanie. Wystarczy ułożyć je na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, posypać solą i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-15 minut, aż staną się delikatne i lekko zrumienione.

Jak podawać szparagi białe?

Po ugotowaniu lub upieczeniu, szparagi białe można podawać na wiele sposobów. Mogą być dodatkiem do sałatek, makaronów, ryb, mięs oraz jako samodzielna przekąska. Można również przygotować sos do dipowania lub posypać startym parmezanem lub migdałami.
Szparagi białe są smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu potraw. Ich przygotowanie nie jest trudne, a różnorodność metod gotowania pozwala na dostosowanie się do własnych preferencji. Wystarczy wybrać świeże pędy i przystąpić do przyrządzenia tego wyjątkowego warzywa. Niech szparagi białe stają się stałym elementem Twojego menu!