Schab pieczony na obiad w piekarniku

Zakup i przygotowanie schabu

Schab pieczony na obiad w piekarniku to jedno z najpopularniejszych dań mięsnych, które często gości na polskich stołach.

Aby przygotować smaczny i soczysty schab, kluczowe jest odpowiednie dobranie mięsa oraz jego przygotowanie przed pieczeniem. Przy zakupie schabu warto zwrócić uwagę na świeżość mięsa oraz jego wygląd. Dobrze jest wybierać kawałki o delikatnej strukturze, bez nadmiaru tłuszczu i błon.

Przygotowanie marynaty

Następnie warto przygotować marynatę, która nada mięsu wyjątkowy smak i aromat. Do tego celu świetnie sprawdzają się mieszanki ziół, oliwy, czosnku, soli i pieprzu. Marynatę można również wzbogacić o dodatki takie jak musztarda, miód czy sos sojowy, w zależności od preferencji smakowych. Mięso powinno marynować się przez co najmniej kilka godzin lub najlepiej przez całą noc, aby składniki marynaty mogły dokładnie wniknąć w strukturę mięsa.

Pieczenie schabu

Przed pieczeniem schab należy wyjąć z marynaty i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie można go posypać ulubionymi przyprawami, takimi jak słodka papryka, tymianek czy oregano. Schab umieszczamy na blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Temperaturę pieczenia można ustawić na około 180-200 stopni Celsjusza, a czas pieczenia zależy od grubości mięsa – zazwyczaj wynosi od 45 minut do godziny. W trakcie pieczenia warto od czasu do czasu polewać schab własnym sosem, aby był jeszcze bardziej soczysty i aromatyczny.

Serwowanie

Gotowy schab pieczony można podać na ciepło, pokrojony na plastry, jako główny element obiadu, ale także na zimno, np. jako dodatek do kanapek czy sałatek. Doskonale komponuje się zarówno z ziemniakami, ryżem, jak i różnymi warzywami, tworząc pyszne i pożywne danie dla całej rodziny.
Schab pieczony na obiad w piekarniku to doskonały wybór dla wszystkich miłośników tradycyjnych, polskich dań mięsnych. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen aromatu i smaku, stanowi doskonałą propozycję na obiad czy specjalne okazje rodzinne. Warto eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby dostosować smak schabu do własnych preferencji kulinarnych.