Schab faszerowany na obiad: tradycyjny przysmak w nowoczesnym wydaniu

Schab faszerowany to danie, które od lat cieszy się ogromną popularnością w polskiej kuchni.

To połączenie soczystego mięsa schabowego z aromatycznym nadzieniem sprawia, że jest to idealny wybór na obiad zarówno na co dzień, jak i odświętną okazję. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu klasycznemu przepisowi, podpowiemy, jak przygotować schab faszerowany krok po kroku oraz jakie są jego najpopularniejsze warianty.

Składniki

Przygotowanie schabu faszerowanego wymaga kilku podstawowych składników, z których większość znajdziesz już w swojej kuchni:
Schab wieprzowy (ok. 1-1,5 kg)
Mięso mielone (wołowe, wieprzowe lub mieszane)

Cebula
Czosnek
Bułka tarta
Jajka

Sól, pieprz, przyprawy do mięsa (np. majeranek, tymianek)

Przygotowanie

Przygotowanie mięsa: Zaczynamy od przygotowania schabu. Najlepiej jest wybrać kawałek schabu o równomiernym kształcie, który będzie łatwiej naciąć i napełnić nadzieniem. Następnie kroimy go wzdłuż, ale nie do końca, tak aby powstała kieszonka na nadzienie.
Przygotowanie nadzienia: W misce mieszamy mięso mielone z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodajemy bułkę tartą, jajka oraz przyprawy do smaku. Mieszamy wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
Farszowanie: Gotowym nadzieniem wypełniamy kieszonkę w schabie. Starajmy się równomiernie rozłożyć nadzienie, aby schab faszerowany był smakowity na całej powierzchni.
Pieczenie: Schab wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze około 180°C przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
Podanie: Po upieczeniu schab faszerowany kroimy na plastry i podajemy z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówka czy sos grzybowy.

Warianty

Schab faszerowany to danie, które można modyfikować według własnych upodobań i smaków. Oto kilka popularnych wariantów:
Schab z suszonymi pomidorami i mozzarellą: Dodatek suszonych pomidorów i mozzarelli nadaje schabowi niepowtarzalnego smaku i aromatu.
Schab z pieczarkami i serem pleśniowym: Klasyczne połączenie pieczarek z serem pleśniowym sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru.
Schab z szpinakiem i serem feta: Nadzienie ze szpinakiem i serem feta to świetna propozycja dla miłośników lekkich i zdrowych dań.
Schab faszerowany to jedno z tych dań, które zawsze wzbudzają zachwyt i apetyt. Dzięki prostocie przygotowania oraz bogactwu smaków nadzienia, jest idealnym wyborem na obiad zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Wypróbuj jeden z naszych przepisów lub stwórz własną wersję schabu faszerowanego, dostosowaną do swoich gustów i preferencji kulinarnych. Smaczneg