Przepis na wyjątkowy obiad Świąteczny: tradycja i smak w jednym

Święta to czas radości, spotkań rodzinnych i oczywiście pysznych posiłków.

Jednak to obiad wigilijny czy świąteczny rozpoczyna i kończy tę magiczną atmosferę. Dlatego warto zadbać o to, by był nie tylko smaczny, ale także wyjątkowy. Oto przepis na obiad świąteczny, który zaspokoi najbardziej wyrafinowane podniebienia i wprowadzi do domu aromatyczny klimat świąt.

Skrzydełka anioła w sosie grzybowym

Zacznijmy od głównej potrawy, która będzie królować na świątecznym stole. Skrzydełka anioła to danie niezwykle delikatne i aromatyczne, które z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka

300 g świeżych grzybów (np. pieczarek, leśnych lub boczniaków)

2 cebule
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany kremówki
100 ml bulionu drobiowego
2 łyżki masła

Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Skrzydełka myjemy, osuszamy i solimy oraz pieprzymy z obu stron.

2. W dużej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy skrzydełka i smażymy na złocisty kolor.

3. Gdy mięso będzie już usmażone, wyjmujemy je z patelni i odstawiamy na bok.

4. W tej samej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie dodajemy pokrojone grzyby.

5. Gdy grzyby zmiękną, zalewamy je bulionem i dusimy przez kilka minut.

6. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy, aby uzyskać gładki sos.

7. Do sosu wracamy skrzydełka, gotujemy jeszcze przez kilka minut na wolnym ogniu.

8. Podajemy skrzydełka posypane posiekaną natką pietruszki.

Świąteczna sałatka z granatem i serem pleśniowym

Do dania głównego świetnie pasuje lekka i orzeźwiająca sałatka, która wzbogaci smak całego posiłku.

Składniki:

1 główka sałaty lodowej
1 granat

100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola lub roquefort)

50 g orzechów włoskich
Sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Sałatę myjemy, kroimy i układamy na dużym talerzu.
2. Granat obieramy i oddzielamy ziarna.

3. Ser pleśniowy kroimy na drobne kawałki.
4. Orzechy włoskie lekko rozdrabniamy.

5. W miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz, tworząc dressing.

6. Na sałacie układamy ziarna granatu, kawałki sera pleśniowego i posypujemy orzechami.

7. Całość polewamy przygotowanym dressingiem.

Kompot z suszonych owoców

Świąteczny obiad nie byłby kompletny bez aromatycznego kompotu, który idealnie zamyka kolację wigilijną.

Składniki:

200 g suszonych owoców (np. śliwki, jabłka, , rodzynki)

1 l wody
2 łyżki cukru
Kilka goździków
1 laskę cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Suszone owoce przepłukujemy pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku zagotowujemy wodę.

3. Do wrzącej wody dodajemy suszone owoce, cukier, goździki i cynamon.

4. Gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż owoce zmiękną i aromat się rozwinie.

5. Po ugotowaniu kompot odstawiamy do ostygnięcia.

6. Podajemy schłodzony kompot w kieliszkach lub szklankach.

Świąteczny obiad to nie tylko smak, ale także atmosfera i tradycja. Dlatego warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie wyjątkowych dań, które będą smakować i zapamiętane na długo. Mam nadzieję, że powyższy przepis na obiad świąteczny spełni oczekiwania Twojej rodziny i sprawi, że te święta będą wyjątkowe i pełne aromatu. Smacznego!