Przepis na obiad z gnocchi: kulinarne poddanie włoskich klusek

Kiedy szukasz pomysłu na obiad, który jest zarówno szybki w przygotowaniu, jak i wyjątkowy w smaku, warto sięgnąć po gnocchi.

Te małe włoskie kluseczki ziemniaczane są nie tylko pyszne, ale także wszechstronne, pozwalając na kreatywne eksperymentowanie z różnymi sosami i dodatkami. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na obiad z gnocchi, który zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że zagoszczą na Twoim stole częściej niż raz na jakiś czas.

Składniki

500g gnocchi
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane

200g pieczarek, pokrojonych w plastry
1 cebula, posiekana
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
400g pomidorów krojonych w puszce

1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku

Świeża bazylia do dekoracji
Starty parmezan do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Na początek, gotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy je wrzucić do osolonego wrzątku i gotować przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź je i odstaw na bok.
W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
Następnie dodaj pokrojoną cebulę i smaż, mieszając, aż będzie miękka i lekko zeszkliła się.
Do cebuli dodaj pokrojone pieczarki i papryki. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Gdy warzywa będą gotowe, dodaj pomidory krojone w puszce wraz z sokiem. Wymieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia.
Dodaj suszone zioła: oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać szczyptę cukru, jeśli sos będzie zbyt kwaśny.
Kiedy sos zacznie gęstnieć, dodaj ugotowane gnocchi i delikatnie wymieszaj, aby je całkowicie pokryć sosem. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby gnocchi się podsmażyły i wchłonęły smaki sosu.

Podawaj gorące, posypane świeżo posiekaną bazylią i opcjonalnie startym parmezanem.

Przygotowanie obiadu z gnocchi może być szybkie, proste i satysfakcjonujące. Ta włoska klasyka z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół podczas wspólnego posiłku. Bądź kreatywny w doborze dodatków i sosów, aby dostosować ten przepis do swoich własnych upodobań smakowych. Ciesz się smakiem Italii bez wychodzenia z własnej kuchni!