Przepis na buldak carbonara: połączenie klasycznej kuchni koreańskiej z włoskim smakiem

W świecie kulinarnym zawsze powstają nowe połączenia smaków i kuchni, które zachwycają podniebienia oraz kreatywność kucharzy.

Jednym z takich fascynujących połączeń jest Buldak Carbonara – połączenie pikantnego koreańskiego dania Buldak z klasycznym włoskim sosem carbonara. Ta nietypowa kombinacja smaków stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia i zapewnia niezapomniane doznania kulinarne. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na przygotowanie Buldak Carbonara, dzięki któremu będziesz mógł cieszyć się tym wyjątkowym daniem w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

400g makaronu spaghetti
2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
200g bekonu, pokrojonego w paski

4 jajka
1/2 szklanki sera parmezan, startego
1/4 szklanki sera pecorino, startego

2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki pasty z papryki gochujang

2 łyżki cukru
4 ząbki czosnku, posiekane
Sól i pieprz do smaku

Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

Na początku gotujemy makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy i odstawiamy na bok.
W dużym rondlu rozgrzewamy olej roślinny, następnie dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka i podsmażamy na złoty kolor.
Gdy kurczak zacznie się rumienić, dodajemy pokrojony w paski bekon i smażymy razem przez kilka minut, aż bekon będzie chrupiący.
Następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez około minutę, aż czosnek zacznie wydobywać aromat.
Dodajemy pastę z papryki gochujang, sos sojowy oraz cukier, mieszamy i smażymy przez kolejne 2-3 minuty, aby wszystkie składniki się połączyły.
W osobnej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy starty ser parmezan i pecorino, oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Wrzucamy ugotowany makaron do rondla z kurczakiem i bekonem, mieszamy, a następnie zdejmujemy z ognia.
Gdy makaron lekko przestygnie, dodajemy roztrzepane jajka i sery, szybko mieszając, aby całość się połączyła i jajka zaczęły ścinać, tworząc kremowy sos.
Podajemy danie na głębokich talerzach, posypujemy posiekaną natką pietruszki i dodajemy odrobinę świeżo zmielonego pieprzu do smaku.
Buldak Carbonara to niezwykłe połączenie koreańskiego pikantnego smaku z klasycznym włoskim sosem carbonara. To danie nie tylko zaskakuje swoją niezwykłą kombinacją smaków, ale także pozwala na eksperymentowanie z kuchennymi inspiracjami. Warto spróbować tego przepisu, by zasmakować w wyjątkowym połączeniu kulinarnych tradycji z różnych stron świata. Teraz, gdy znasz przepis, możesz stworzyć własną wersję Buldak Carbonara i podzielić się nią ze swoimi bliskimi, tworząc niezapomniane chwile przy wspólnym stole. Smacznego!