Pomysł na obiad postny

Odwiedź kuchnię bezmięsny smak

Poszukiwanie pomysłów na obiad postny może być inspirującą przygodą kulinarą.

Nawet dla osób, które zwykle spożywają mięso, kuchnia postna oferuje mnóstwo pysznych i zdrowych opcji. Oto kilka pomysłów, które warto wypróbować:

Sałatka z ciecierzycą i warzywami

Składniki:

Puszka ciecierzycy, odcedzona
Pomidory koktajlowe, pokrojone na połówki

Ogórek, pokrojony w kostkę
Czerwona cebula, posiekana
Rzodkiewki, pokrojone w plasterki

Świeża kolendra, posiekana

Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

W dużym misce połącz ciecierzycę, pomidory koktajlowe, ogórek, cebulę, rzodkiewki i kolendrę.

Dopraw sałatkę solą i pieprzem według własnego gustu.

Delikatnie wymieszaj składniki i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

Podawaj na świeżo z ulubionym dressingiem.

Curry z warzywami

Składniki:

Mieszanka warzyw (np. marchew, cukinia, bakłażan, papryka), pokrojone w kostkę

Cebula, posiekana
Czosnek, posiekany
Świeży imbir, starty
Olej kokosowy
Mleczko kokosowe

Pasta curry
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:

Na dużym rondlu rozgrzej olej kokosowy, a następnie dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kolejne kilka minut.

Dodaj pastę curry i dokładnie wymieszaj.

Wlej mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Podawaj z ugotowanym ryżem i posiekaną kolendrą na wierzchu.

Zapiekanka z warzywami i serem

Składniki:

Bakłażany, pokrojone w plastry
Cukinia, pokrojona w plastry

Pomidory, pokrojone w plastry
Czosnek, posiekany
Świeża bazylia, posiekana

Ser mozzarella, starty
Olej oliwkowy

Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Na blasze do pieczenia ułóż plastry bakłażana, cukinii i pomidorów.

Posyp warzywa posiekanym czosnkiem i bazylią, a następnie polej je olejem oliwkowym.

Posól i popieprz warzywa według uznania.
Posyp startym serem mozzarella.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko się zrumieni.

Podawaj gorące jako główne danie lub jako dodatek do sałatki.

Te przepisy na obiad postny są pełne smaku i wartości odżywczych, idealne dla tych, którzy chcą eksperymentować w kuchni bezmięsnej. Ciesz się różnorodnością smaków i konsystencji, jakie oferują potrawy postne, i odkryj nowe ulubione dania na swoim stole. Smacznego!