Pomysł na obiad: polędwiczki wieprzowe

Planowanie obiadu może czasem być wyzwaniem, szczególnie gdy chcemy zaskoczyć rodzinę czy gości wyjątkowym daniem.

Jednakże, istnieje pewien klasyk, który zawsze zachwyca – polędwiczki wieprzowe. Ta soczysta i aromatyczna potrawa może stać się prawdziwą perełką każdego obiadu. Poniżej przedstawiamy pomysł na przyrządzenie wyśmienitych polędwiczek wieprzowych, które rozpływają się w ustach.

Składniki

4 polędwiczki wieprzowe (ok. 200g każda)

2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka suszonego tymianku

1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 szklanki bulionu warzywnego

2 łyżki masła

Sposób przygotowania

Najpierw przygotuj polędwiczki. Oczyść je z ewentualnych błonek i tłuszczu, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz oraz wszystkie przyprawy: tymianek, rozmaryn i oregano.
Następnie natrzyj przygotowanym wcześniej mieszanką polędwiczki z obu stron, starając się równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie już gorąca, połóż na niej polędwiczki i smaż je z obu stron, aż staną się złocisto-brązowe.

Gdy mięso będzie już dobrze podsmażone, zdejmij je z patelni i przełóż na talerz.

W tym samym naczyniu, gdzie smażyłeś mięso, wlej bulion warzywny i dodaj masło. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby połączyć smaki i aromaty.
Gdy sos się zagęści i zredukuje, możesz znowu wrzucić polędwiczki na patelnię i podsmażyć je przez kilka chwil, aby nasiąknęły sosem.
Gotowe polędwiczki podawaj na talerzach, polewane sosem z patelni. Możesz również udekorować je świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny dla dodatkowego smaku i wyglądu.
Polędwiczki wieprzowe to danie, które zawsze robi wrażenie swoim smakiem i elegancją. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to potrawa, którą można przygotować stosunkowo szybko i łatwo. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina kreatywności, by stworzyć niezapomniany obiad, który będzie królować na stole. Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do eksperymentowania w kuchni i delektowania się wspaniałymi smakami!