Gluten: co to jest i jak wpływa na organizm?

Gluten to termin, który w dzisiejszych czasach często się pojawia w kontekście diety i zdrowia. Czy jednak wszyscy wiemy, czym dokładnie jest gluten i jakie może mieć on konsekwencje dla organizmu? Warto zgłębić tę kwestię, aby lepiej zrozumieć, jak wpływa…