Wszystko, co musisz wiedzieć o agarze

Czym jest agar? Agar, znany również jako agar-agar, to naturalny żelujący środek otrzymywany z czerwonych alg morskich, głównie z gatunku Gelidium i Gracilaria. Jest powszechnie wykorzystywany w kuchni, laboratoriach oraz w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Jak powstaje agar? Proces produkcji…












