Kluski śląskie – tradycyjny przepis na pyszne danie

Historia klusków śląskich

Kluski śląskie to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni śląskiej.

Ich historia sięga kilku wieków wstecz i związana jest z tradycją i kulturą regionu. Pierwotnie kluski te były podawane jedynie od święta, zazwyczaj w dniu Bożego Narodzenia lub Wielkanocy, ale dziś stały się popularnym elementem codziennej kuchni.

Surowce potrzebne do przygotowania klusków śląskich

Do przygotowania klusków śląskich potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które zazwyczaj znajdziesz w każdej kuchni. Są to:

Ziemniaki
Mąka pszenna
Jajko
Sól

Przepis na kluski śląskie

Ugotuj ziemniaki: Na początek obierz kilka średniej wielkości ziemniaków i ugotuj je w osolonej wodzie aż będą miękkie.
Przygotuj masę ziemniaczaną: Odcedź ugotowane ziemniaki i przepuść je przez praskę do ziemniaków lub rozgnieć widelcem. Następnie dodaj do nich mąkę pszeniczną oraz jajko i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Formuj kluski: Z masy ziemniaczanej formuj niewielkie kulki, a następnie spłaszcz je lekko, nadając im charakterystyczny kształt klusków śląskich.
Gotuj kluski: Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą wypłynęły na powierzchnię.
Podawaj: Odcedź gotowe kluski i podawaj je na ciepło, polewane sosem lub z dodatkiem smażonej cebulki.
Kluski śląskie to niezwykle smaczne i sycące danie, które cieszy się dużą popularnością nie tylko na Śląsku, ale także w całej Polsce. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoją pracę w kuchni. Warto sięgnąć po ten tradycyjny przepis i sprawić sobie i swoim bliskim prawdziwą ucztę smaków!