Kasza jęczmienna: zdrowy i zadowalający składnik obiadowy

Kasza jęczmienna, bogata w składniki odżywcze i o wyrazistym smaku, stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych dań obiadowych.

Nie tylko jest źródłem błonnika, ale także zawiera wiele minerałów i witamin, które wspierają zdrowy tryb życia. W tej serii przepisów odkryjemy kreatywne sposoby wykorzystania kaszy jęczmiennej w codziennych posiłkach obiadowych.

Kasza jęczmienna z warzywami na patelni

Składniki:
– 1 szklanka kaszy jęczmiennej
– 2 szklanki wody
– 1 cebula, posiekana

– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 łyżka oleju rzepakowego
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

W garnku zagotuj wodę, dodaj kaszę jęczmienną i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.

W osobnej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty.

Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.

Połącz warzywa z ugotowaną kaszą jęczmienną, dopraw solą i pieprzem według smaku.

Podawaj ciepłe.

Kasza jęczmienna z pieczonymi warzywami

Składniki:
– 1 szklanka kaszy jęczmiennej
– 2 szklanki wody
– 2 bataty, pokrojone w kostkę

– 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
– 1 cukinia, pokrojona w kostkę
– 1 cebula, posiekana
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W garnku zagotuj wodę, dodaj kaszę jęczmienną i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie gotowa.
Na blasze do pieczenia ułóż warzywa, posyp je mieszanką ziół prowansalskich, solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek.
Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Podawaj kaszę jęczmienną z pieczonymi warzywami.

Kasza jęczmienna to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu przepisach na obiad. Dzięki swojemu bogactwu składników odżywczych, wartościowej zawartości błonnika i wyjątkowemu smakowi, stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych składników obiadowych. Wypróbuj te proste przepisy i odkryj, jak łatwo można włączyć kaszę jęczmienną do swojej codziennej diety!