Jak zrobić żurek z butelki

Żurek to tradycyjna polska zupa, która zwykle kojarzy się z Wielkanocą.

Jednakże, nie trzeba czekać na święta, aby cieszyć się jej wyjątkowym smakiem. Co więcej, można ją przygotować w sposób nieco nietypowy, korzystając z butelki. Ten nietypowy sposób przygotowania żurku jest nie tylko ciekawym eksperymentem kulinarnym, ale także może okazać się bardzo praktyczny w sytuacjach, gdy brakuje nam tradycyjnego sprzętu kuchennego.

Składniki

Do przygotowania żurku z butelki będziesz potrzebować:

– Butelki z zakrętką (najlepiej duże, szklane butelki)
– Mąka żytnia
– Woda
– Kiełbasa
– Jajka
– Cebula
– Wędzona boczek
– Sól
– Pieprz
– Liść laurowy
– Ziele angielskie
– Czosnek
– Majeranek
– Kwaśna śmietana

Sposób przygotowania

1. Przygotuj zakwas: W dużej misce wymieszaj mąkę żytnią z wodą. Pozostaw miksturę w ciepłym miejscu na kilka dni, aby zakwas mógł fermentować.
2. Gdy zakwas będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się nadmiaru mąki.
3. Wlej zakwas do butelki, zostawiając trochę miejsca na górę.
4. Dodaj obraną cebulę, pokrojoną w plasterki, oraz pokrojony w kostkę boczek.
5. Dodaj kiełbasę pokrojoną w plastry.
6. Przypraw żurek solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, czosnkiem i majerankiem według własnego smaku.
7. Zamknij butelkę dokładnie zakrętką.
8. Umieść butelkę w garnku z wodą tak, aby była zanurzona tylko do połowy wysokości butelki.
9. Gotuj żurek przez około 2 godziny na małym ogniu. Upewnij się, że woda w garnku nie gotuje się zbyt gwałtownie, aby uniknąć wykipienia zakwasu.
10. Po ugotowaniu, wyjmij butelkę z garnka i pozostaw ją do ostygnięcia.
11. Podawaj żurek z ugotowanymi jajkami i łyżką kwaśnej śmietany.

Przygotowanie żurku z butelki może być nietypowym, ale równie smacznym sposobem na przygotowanie tradycyjnej polskiej zupy. Korzystając z tego prostego przepisu, możesz cieszyć się aromatycznym i pełnym smaku żurkiem w dowolnym momencie, nawet bez tradycyjnego sprzętu kuchennego. Pamiętaj tylko, aby zachować ostrożność podczas gotowania i cieszyć się smakiem tego wyjątkowego dania!