Jak zrobić żeberka w piekarniku

Przygotowanie idealnych żeberek

Kiedy przychodzi na nas ochota na wyjątkowo smakowite danie mięsne, żeberka często zajmują czołowe miejsce na liście preferencji.

Soczyste, aromatyczne i pełne smaku, te delikatne kawałki mięsa potrafią zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jedną z najłatwiejszych i najskuteczniejszych metod przygotowania żeberek jest upieczenie ich w piekarniku. Dzięki temu sposobowi możemy osiągnąć idealną równowagę między chrupkością a soczystością, co sprawi, że nasze danie będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Składniki

Przed rozpoczęciem procesu przygotowania żeberk w piekarniku, warto zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Oto lista niezbędnych produktów:

1-2 kg żeberek wieprzowych
2-3 ząbki czosnku, posiekane

1/4 szklanki sosu sojowego

2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Opcjonalnie: ulubione przyprawy do mięsa

Przygotowanie

Marynata

Pierwszym krokiem w przygotowaniu smakowitych żeberek jest przygotowanie marynaty. W misce mieszamy posiekany czosnek, sos sojowy, miód, musztardę, suszony tymianek, suszone oregano oraz ewentualnie wybrane przyprawy do mięsa. Całość dokładnie mieszamy, tworząc aromatyczną marynatę.

Moczenie żeber

Żeberka dokładnie myjemy i osuszamy za pomocą papierowego ręcznika. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki, co ułatwi nam przygotowanie i pozwoli na równomierne nasączenie mięsa marynatą. Gotowe kawałki mięsa zanurzamy w przygotowanej wcześniej marynacie, starając się pokryć je nią równomiernie z każdej strony. Odstawiamy na minimum 30 minut, ale im dłużej będą się moczyć, tym bardziej nasączone będą smakiem.

Pieczenie

Następnie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Żeberka układamy na natłuszczonej blaszce lub wyłożonej papierem do pieczenia, starając się pozostawić odstępy między kawałkami. Pieczemy przez około 45-60 minut, zależnie od grubości mięsa, aż do momentu, gdy będą miękkie i lekko zrumienione.

Podanie

Po wyjęciu żeberek z piekarnika pozostawiamy je na chwilę, aby się przestygły. Następnie możemy podać je na talerzu, udekorowane świeżymi ziołami lub skropione sokiem z cytryny. Idealnie komponują się z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką. Smacznego!
Przygotowanie żeberek w piekarniku może być prostym i satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarnym. Kluczem do sukcesu jest staranne przygotowanie marynaty oraz pieczenie w odpowiedniej temperaturze. Gotowe żeberka będą soczyste, aromatyczne i pełne smaku, zachwycając wszystkich domowników i gości. Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz śmiało się zabrać za przygotowanie tego wyjątkowego dania na swój własny sposób!