Jak zrobić żeberka w kapuście

Kapusta to warzywo, które zwykle kojarzy się z tradycyjnymi potrawami, takimi jak gołąbki czy bigos.

Jednak, istnieje wiele innych sposobów przyrządzenia kapusty, które są równie smaczne i aromatyczne. Jednym z takich przepisów są żeberka w kapuście. To danie jest nie tylko pożywne, ale także wyjątkowo smaczne i doskonale sprawdza się jako danie główne na rodzinny obiad czy specjalną okazję. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować żeberka w kapuście, aby zachwycić swoich gości wyjątkowym smakiem i aromatem.

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych
1 główka kapusty kiszonej
2 cebule
2 marchewki
3 ząbki czosnku

2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników

Zacznij od dokładnego umycia żeberek pod bieżącą wodą. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na porcje, które będą odpowiednie do podania.
Kapustę kiszoną dokładnie odsącz z nadmiaru zalewy, a następnie pokrój ją na mniejsze kawałki.
Cebule i marchewki obierz, a następnie pokrój je w kostkę. Czosnek również obierz i posiekaj drobno.

Przygotowanie żeberek

Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny. Wrzuć pokrojone żeberka i obsmaż je z obu stron na złoty kolor. Następnie wyjmij je z rondla i odłóż na talerz.

Duszenie składników

W tym samym rondlu, na pozostałym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Dodanie kapusty i przypraw

Do warzyw w rondlu dodaj pokrojoną kapustę kiszoną. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie wrzuć liście laurowe, ziele angielskie oraz odrobinę soli i pieprzu do smaku.

Duszenie na wolnym ogniu

Połączone składniki gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż kapusta będzie miękka i dobrze przesiąknięta smakiem przypraw.

Dodanie żeberek i dalsze duszenie

Po upływie czasu, wrzuć obsmażone wcześniej żeberka z powrotem do rondla z kapustą. Dokładnie wymieszaj, aby mięso przybrało smak kapusty i przypraw.

Krok 7: gotowanie do momentu, aż mięso będzie miękkie

Doprowadź danie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dus żebra w kapuście pod przykryciem przez kolejne 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Podanie

Gotowe żeberka w kapuście podawaj ciepłe, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub gotowanych ziemniaków. Danie to doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny, a także jako potrawa na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym smakiem i aromatem tradycyjnych potraw.
Przygotowanie żeberek w kapuście nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoją pracę. To danie, które od razu kojarzy się z domowym ciepłem i tradycją. Wypróbuj ten przepis już dziś, a przekonasz się, jak proste jest stworzenie wyjątkowego dania, które zachwyci Twoich gości swoim aromatem i smakiem.