Jak zrobić udziec z indyka na obiad

Udziec z indyka to doskonały wybór na obiad dla tych, którzy szukają zdrowej i smacznej alternatywy dla tradycyjnego mięsa.

Indyk jest bogaty w białko, ale również niskotłuszczowy, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o dietę. Warto zaznaczyć, że przygotowanie udźca z indyka może wydawać się trudne, ale w rzeczywistości jest to stosunkowo łatwe zadanie, które może zaskoczyć swoim smakiem i aromatem.

Składniki

1 udziec z indyka (około 2-3 kg)

4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli

1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego oregano

1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
1 duża cebula, pokrojona w plastry

2 marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
2 łodygi selera, pokrojone na kawałki

2 liście laurowe

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W małej miseczce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, majeranek i oregano, tworząc aromatyczną marynatę.
Wykorzystując nóż, zrób niewielkie nacięcia w udzcu z indyka, aby marynata mogła dobrze wniknąć w mięso. Następnie natrzyj marynatą cały udziec z indyka, dbając, aby równomiernie pokryć każdą część.

Umieść udziec z indyka w głębokim naczyniu i wlej bulion na dno naczynia.

Ułóż pokrojoną cebulę, marchewki, seler i liście laurowe wokół mięsa.

Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż je do rozgrzanego piekarnika.

Piecz udziec z indyka przez około 2,5-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. Co jakiś czas polewaj mięso bulionem z dna naczynia, aby zachować wilgotność.
Gdy mięso będzie gotowe, usuń folię aluminiową i podgrzej je przez kolejne 15-20 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Po wyjęciu z piekarnika pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem.

Podanie

Podawaj udziec z indyka na obiad w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak pieczone ziemniaki, puree ziemniaczane, czy sezonowana sałatka. Możesz również wykorzystać pozostały bulion do przygotowania pysznego sosu do mięsa. Gotowy udziec z indyka z pewnością zachwyci Twoich gości smakiem i aromatem!
Przygotowanie udźca z indyka na obiad może wydawać się wyzwaniem, ale z odpowiednią techniką i kilkoma prostymi składnikami można przygotować wyjątkowo smaczne i soczyste danie. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie marynowanie mięsa i pieczenie w niskiej temperaturze przez wystarczająco długi czas. Gotowy udziec z indyka będzie doskonałym wyborem na rodzinny obiad czy specjalną okazję, zachwycając wszystkich swoim aromatem i smakiem.