Jak zrobić tortille na patelni

Tortille to popularne i wszechstronne płaskie placki, które stanowią podstawę wielu dań kuchni meksykańskiej i nie tylko.

Można je zjeść samodzielnie lub użyć do zawijania nadzienia, tworząc pyszne burrito czy quesadille. Co więcej, przygotowanie tortilli na patelni jest szybkie i proste, nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani dużego nakładu czasu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić idealne tortille na patelni w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

Do przygotowania tortilli na patelni będziesz potrzebować następujących składników:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju roślinnego

3/4 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z solą.
Dodaj olej roślinny i ciepłą wodę.

Zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką lub rękami, aż utworzy się jednolite ciasto.

Przełóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.

Po zagnieceniu ciasta, przykryj je wilgotną ściereczką i pozostaw na około 20 minut, aby odpoczęło.

Formowanie i pieczenie tortilli

Podziel ciasto na około 10 równych części.

Uformuj każdą część w kulki, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 20 cm. Możesz lekko podsypać mąką stolnicę, aby ciasto się nie kleiło.
Na rozgrzanej suchej patelni (bez dodatku tłuszczu) smaż każdą tortillę przez około 30 sekund z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.

Po upieczeniu odłóż tortille na talerz i przykryj kuchenną ściereczką, aby zachować ciepło.

Tortille na patelni są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także smaczne i wszechstronne. Gotowe placki można wykorzystać do przygotowania różnorodnych dań, od tradycyjnych meksykańskich burrito po klasyczne quesadille. Wystarczy kilka prostych składników i kilka minut, aby cieszyć się świeżymi, domowymi tortillami. Dlatego warto wypróbować ten prosty przepis i delektować się smakiem autentycznej kuchni meksykańskiej w zaciszu własnego domu!