Jak zrobić tortille

Tortille to tradycyjne meksykańskie placki, które stały się popularne na całym świecie ze względu na swoją wszechstronność i smak.

Mogą być używane jako bazowy składnik wielu dań, takich jak burrito, tacos, czy quesadillas. Jednakże, wiele osób nie wie, że przygotowanie tortilli w domu jest proste i satysfakcjonujące. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszne tortille w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

Aby przygotować tortille, będziesz potrzebować następujących składników:

2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki ciepłej wody

3 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z solą.

Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciągle, aż składniki połączą się.

Gdy ciasto zacznie się formować, dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto.

Zagniataj ciasto na stolnicy przez około 5 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.

Po zagnieceniu ciasta, przykryj je wilgotną ściereczką i pozostaw je na około 30 minut, aby odpoczęło i nabrało elastyczności.

Formowanie i smażenie tortilli

Po odpoczynku ciasta, podziel je na mniejsze kawałki, aby ułatwić formowanie tortilli. Możesz użyć noża do krojenia.
Uformuj kawałki ciasta w małe kulki, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki za pomocą wałka do ciasta. Upewnij się, że placki są równomiernie rozwałkowane.

Na suchej patelni rozgrzej płytę do średnio wysokiej temperatury.

Połóż placki na gorącej patelni i smaż je przez około 30 sekund do minuty z każdej strony, aż zaczną się lekko rumienić.
Gdy tortille będą gotowe, przenoś je na talerz i przykryj ściereczką, aby zachować wilgoć i ciepło.

Podanie

Gotowe tortille możesz podawać natychmiast, jako dodatek do ulubionych dań meksykańskich, takich jak tacos, burrito, czy quesadillas. Możesz także użyć ich do zrobienia chipsów tortilla, które są doskonałym dodatkiem do sosów i dipów.
Własnoręcznie wykonane tortille mają niepowtarzalny smak i teksturę, które trudno znaleźć w gotowych produktach. Ich przygotowanie w domu jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki prostym składnikom i prostemu procesowi, każdy może cieszyć się świeżymi, domowymi tortillami w dowolnym momencie. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i zanurzyć się w smakach meksykańskiej kuchni!