Jak zrobić spaghetti bolognese

Tradycja włoska w twojej kuchni

Spaghetti bolognese to klasyka kuchni włoskiej, która zdobyła uznanie na całym świecie.

Ta aromatyczna potrawa zaskakuje swoją prostotą wykonania, jednocześnie zachwycając niepowtarzalnym smakiem. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina miłości, aby stworzyć prawdziwe arcydzieło kulinarnego rzemiosła. Przyjrzyjmy się więc krok po kroku, jak przygotować wyśmienite spaghetti bolognese w zaciszu własnej kuchni.

Potrzebne składniki

Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Na liście zakupów powinny znaleźć się:
400g mięsa mielonego (wołowego lub mieszanki wołowo-wieprzowej)

400g makaronu spaghetti
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 łodygi selera

1 puszka pomidorów krojonych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek

Starty parmezan do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie warzyw: Cebulę, czosnek, marchewki i seler obierz i drobno posiekaj. Staraj się utrzymać równą wielkość kawałków, aby warzywa równomiernie się podsmażyły.
Smażenie warzyw: Na dużym rondlu rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojoną cebulę, czosnek, marchewki i seler. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
Dodanie mięsa: Po zeszkleniu się warzyw, dodaj mięso mielone. Smaż je, mieszając, aż do momentu, gdy będzie całkowicie ugotowane i lekko zrumienione.
Dodanie pomidorów i przypraw: Gdy mięso będzie gotowe, wlej do garnka pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Dodaj również koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek oraz odrobinę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Duszenie ragù: Odstaw rondel na małym ogniu i dus ragù przez około 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu. Dzięki temu sos zgęstnieje, a smaki dokładnie się połączą.
Gotowanie makaronu: W osobnym garnku gotuj wodę, dodaj szczyptę soli i ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Podanie dania: Odcedź gotowany makaron i wymieszaj go z przygotowanym ragù. Możesz posypać danie startym parmezanem dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Spaghetti bolognese to danie, które doskonale sprawdza się na obiad lub kolację. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Warto eksperymentować z proporcjami składników oraz dodatkowymi przyprawami, aby dostosować smak ragù do własnych preferencji. Gotowanie tego włoskiego klasyka w domowym zaciszu to nie tylko sposób na smaczną potrawę, ale także podróż do kulinarnych korzeni Italii. Buon appetito!