Jak zrobić sos z kurkami

Sos z kurkami to wyjątkowo aromatyczna i smaczna potrawa, która idealnie komponuje się zarówno z makaronem, ryżem jak i mięsem.

Kurki to popularne grzyby jadalne, które nadają potrawom intensywny smak i zapach. Przygotowanie sosu z kurkami może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty i szybki proces. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować ten pyszny sos.

Składniki

• 300g świeżych kurków
• 2 łyżki masła
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła, np. natka pietruszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Oczyść kurki, usuwając ewentualne zanieczyszczenia z kapeluszy i obierz suche końce nóżek.
2. Jeśli kurki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
4. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
5. Dodaj czosnek i kurki, kontynuuj smażenie przez około 5-7 minut, aż kurki zmiękną i puści wodę.
6. Wlej bulion warzywny lub drobiowy, przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut, aby składniki się przegryzły.
7. Po 10 minutach odkryj patelnię i dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Na koniec wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
9. Posyp ziołami, jeśli używasz, i wymieszaj.
10. Sos z kurkami jest gotowy do podania!

Sos z kurkami to wyśmienita propozycja dla miłośników grzybów. Jest aromatyczny, kremowy i idealnie komponuje się z różnymi rodzajami potraw. Możesz podawać go jako dodatek do makaronu, ryżu, mięsa czy nawet jako nadzienie do naleśników. Przygotowanie tego sosu jest szybkie i proste, więc nie wahaj się spróbować go już dziś!