Jak zrobić sok z pigwowca na zimę

Pigwowiec, znany również jako pigwa, to owoc o wyjątkowym smaku i aromacie.

Zbliżając się zimą, zbiór pigwowca staje się częstym widokiem w wielu ogrodach i sadach. Ale co zrobić z tą obfitością owoców? Jedną z najlepszych opcji jest przygotowanie soku z pigwowca, który nie tylko zachowa bogaty smak i wartości odżywcze tego owocu, ale także pozwoli cieszyć się nim przez całą zimę.

Korzyści zdrowotne pigwowca

Pigwowiec jest bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera dużo witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu, oraz błonnika, który wspomaga trawienie. Ponadto, pigwowiec zawiera również kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy i cytrynowy, które mają korzystny wpływ na zdrowie przewodu pokarmowego.

Składniki

Aby przygotować sok z pigwowca na zimę, potrzebujesz następujących składników:
Świeże pigwy

Woda
Cukier (opcjonalnie, w zależności od preferencji)

Proces przygotowania

Przygotowanie pigw: Zbierz dojrzałe pigwy z ogrodu lub kup je na lokalnym rynku. Następnie umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
Krojenie pigw: Po umyciu pigw, pokrój je na kawałki. Usuń nasiona i gniazda nasienne.
Gotowanie: Umieść pokrojone pigwy w dużym garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryć owoce. Gotuj pigwy na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż staną się miękkie.
Miazga: Gdy pigwy zmiękną, przetrzyj je przez sito lub użyj blendera, aby uzyskać gładką masę. Zostaw pigwową masę na gazie lub serwetce przez kilka godzin, aby spuścić sok.
Przecedzenie: Delikatnie przecedź sok, usuwając wszelkie resztki miąższu i skórek pigwowca.
Przyprawienie: W zależności od preferencji, możesz dodać cukier do soku, aby wzmocnić słodycz. Dokładnie wymieszaj sok, aby cukier się rozpuścił.
Butelkowanie: Przelej sok do czystych butelek lub słoików, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby uniknąć przelewu podczas zamrażania.
Zamrażanie: Zamknij butelki lub słoiki szczelnie i umieść je w zamrażarce. Sok z pigwowca można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.

Podziękowania

Dziękujemy za skorzystanie z naszego przepisu na sok z pigwowca na zimę. Ciesz się bogactwem smaku i zdrowia, które ten sok zapewnia, nawet w najchłodniejsze dni. Smacznego!