Jak zrobić śmietanowiec z galaretkami

Śmietanowiec z galaretkami to pyszny deser, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale także smakiem.

To klasyczna kombinacja kremowej konsystencji i świeżych owoców w galaretce, która doskonale komponuje się z delikatnym biszkoptem. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować ten przepyszny deser, postępuj zgodnie z naszym przepisem i zaskocz swoich gości lub rodzinę niezapomnianym smakiem.

Składniki

Biszkopt:
4 jajka

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietankowy:

500 ml śmietany kremówki (30-36%)
1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki wody
Galaretki:

2 opakowania galaretki o różnych smakach (np. truskawkowa i cytrynowa)

Woda zgodnie z instrukcją na opakowaniu galaretki

Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.

Dodaj żółtka do piany z białek, delikatnie mieszając.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając.

Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy.

Piecz około 25-30 minut, aż biszkopt będzie złotobrązowy. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu śmietankowego:

Żelatynę rozpuść w dwóch łyżkach wody i pozostaw do napęcznienia.

Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.

Podgrzej napęczniałą żelatynę, aż się rozpuści, a następnie dodaj ją do ubitej śmietany. Dokładnie wymieszaj.

Przygotowanie galaretek:

Przygotuj galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj nieco mniej wody, aby galaretka była bardziej zwarta.

Pozwól galaretce lekko ostygnąć, ale nie zastygnąć całkowicie.

Składanie śmietanowca

Na upieczonym biszkopcie równomiernie rozłóż przygotowaną masę kremową. Wyrównaj powierzchnię.
Gdy krem śmietankowy lekko stężeje, ułóż na jego powierzchni kawałki przygotowanej galaretki. Możesz tworzyć wzory lub warstwy z różnych smaków.
Wstaw śmietanowiec do lodówki na około 2-3 godziny, aby galaretka zastygła, a krem się schłodził.
Po wyjęciu z lodówki udekoruj wierzch śmietanowca świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy borówki.
Śmietanowiec z galaretkami gotowy do podania!
Śmietanowiec z galaretkami to niezwykle smaczny i efektowny deser, który z powodzeniem może ozdobić każde przyjęcie czy rodzinne spotkanie. Dzięki prostej recepturze i krok po kroku przygotowaniu, każdy może stworzyć ten przysmak w swojej kuchni. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i delektować się wyjątkowym smakiem śmietanowca z galaretkami!