Jak zrobić smalec z mięsem do smarowania

Tradycyjny przepis na smalec

Smalec z mięsem to tradycyjna polska przekąska, która od lat cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i wartości odżywcze.

Przygotowanie smalcu w domu jest prostsze niż się wydaje i pozwala kontrolować składniki dodawane do potrawy. Oto krok po kroku, jak zrobić smalec z mięsem do smarowania.

Składniki:

– 500g boczku lub słoniny
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– Opcjonalnie: kilka listków laurowych, ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Na początku, pokrój boczek lub słoninę w kostkę. Najlepiej, jeśli krojenie będzie odbywało się na zimno, gdyż tłuszcz będzie łatwiej się kroił.

Następnie, cebulę i czosnek posiekaj drobno.

W garnku rozgrzej tłuszcz z boczku lub słoniny, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
Gdy cebula się zeszkli, dodaj do garnka majeranek, sól, pieprz oraz inne przyprawy według uznania. Możesz również dodać listki laurowe oraz ziele angielskie dla dodatkowego aromatu.

Całość gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.

Gdy składniki się zrumienią i zmiękną, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Po ostudzeniu, możesz przelać masę do słoików i przechowywać w lodówce. Smalec będzie gotowy do spożycia po stężeniu się w lodówce przez kilka godzin.

Zastosowanie smalcu z mięsem

Smalec z mięsem doskonale sprawdza się jako smarowidło na chleb, zwłaszcza w połączeniu z kiszoną lub marynowaną kapustą. Można go również wykorzystać do smażenia potraw lub jako dodatek do zup, nadając im wyjątkowego smaku i aromatu.
Smalec z mięsem to pyszna i pożywna przekąska, którą warto przygotować w domu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możemy cieszyć się smakiem tradycyjnej potrawy bez konieczności sięgania po gotowe produkty z marketu. Gotowy smalec świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację lub jako dodatek do różnorodnych dań. Odkryj smak domowego smalcu i rozkoszuj się tradycyjnymi smakami kuchni polskiej!