Jak zrobić słony karmel

Karmel to pyszny dodatek do wielu deserów, jednak dodając do niego sól, możemy uzyskać niezwykły smakowy balans pomiędzy słodyczą a słonością.

Słony karmel stanowi doskonałą kombinację słodkiego karmelu z nutą soli, która sprawia, że smak jest bardziej złożony i interesujący dla podniebienia. Poniżej znajdziesz prosty przepis na to pyszne i nietypowe danie.

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 6 łyżek masła
• ½ szklanki śmietany
• 1 łyżeczka soli (możesz dostosować ilość do własnych preferencji)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie składników

Zbierz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania karmelu. Upewnij się, że masło i śmietana są w temperaturze pokojowej, aby ułatwić proces mieszania.

Rozpuszczenie cukru

W dużym garnku lub rondlu, rozpuść cukier na średnim ogniu. Ważne jest, aby regularnie mieszając, doprowadzić cukier do momentu, gdy stanie się płynny i złocisty. Pamiętaj, że cukier może szybko się przypalić, więc należy uważać, aby go nie przesadzić.

Dodanie masła

Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło do garnka. Mieszaj delikatnie, aż masło całkowicie się roztopi i połączy z karmelem.

Dodanie śmietany

Następnie dodaj śmietanę do garnka. Mieszaj całość, aż karmel stanie się gładki i jednolity.

Dodanie soli

W tym momencie dodaj sól do karmelu. Pamiętaj, że sól dodaje wyjątkowego smaku, więc zacznij od mniejszej ilości i dodawaj stopniowo, sprawdzając smak.

Doprowadzenie do gotowości

Kontynuuj gotowanie karmelu przez około 2-3 minuty, mieszając nieustannie, aż uzyska on pożądaną konsystencję. Im dłużej gotujesz karmel, tym będzie on bardziej gęsty.

Krok 7: ostudzenie i przechowywanie

Gdy karmel osiągnie odpowiednią konsystencję, odstaw go z ognia i pozostaw do wystudzenia. Następnie możesz przelać go do słoika lub innego szczelnego pojemnika. Słony karmel można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Słony karmel stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego karmelu, dodając niepowtarzalny smakowy wymiar do różnych deserów. Teraz, kiedy znasz prosty przepis na jego przygotowanie, możesz eksperymentować z dodawaniem go do lodów, ciast, naleśników i wielu innych przysmaków. Baw się smakami i ciesz się niezwykłym połączeniem słodyczy z nutą soli!