Jak zrobić pyszny sos pomidorowy z koncentratu?

Sos pomidorowy to kluczowy składnik wielu dań kuchni włoskiej i nie tylko.

Jego bogaty smak i konsystencja sprawiają, że jest nieodłącznym elementem spaghetti, pizzy, oraz wielu innych potraw. Chociaż gotowanie sosu pomidorowego od podstaw jest czasochłonne, można również przygotować go z koncentratu pomidorowego, oszczędzając czas i zachowując smak. W tym artykule omówimy prosty sposób przygotowania pysznego sosu pomidorowego z koncentratu.

Składniki

Do przygotowania sosu pomidorowego z koncentratu będziesz potrzebować:
Koncentrat pomidorowy

Cebula
Czosnek
Olej oliwkowy lub inny olej do smażenia
Sól i pieprz do smaku

Zioła i przyprawy, takie jak bazylia, oregano, czy papryka czerwona (opcjonalnie)

Woda lub bulion warzywny

Sposób przygotowania

Smażenie cebuli i czosnku: Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko złociste.
Dodanie koncentratu pomidorowego: Do smażonej cebuli i czosnku dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Podlewka: Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, dodaj do sosu trochę wody lub bulionu warzywnego. Pamiętaj, aby dodać je stopniowo, dopasowując ilość do preferowanej gęstości sosu.
Przyprawy: Dodaj do sosu pomidorowego sól, pieprz oraz ulubione zioła i przyprawy, takie jak bazylia, oregano czy papryka czerwona. Mieszaj i dopraw do smaku. Możesz dostosować ilość przypraw do własnych preferencji smakowych.
Duszenie i redukcja: Zmniejsz ogień i pozostaw sos do duszenia przez około 15-20 minut. W ten sposób pozwolisz składnikom dobrze się połączyć i uzyskasz głębszy smak. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go gotować dłużej, aby zmniejszyć ilość płynu.
Sprawdzenie i korekta smaku: Przed podaniem sosu pomidorowego sprawdź jego smak i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Czasami konieczne jest dodanie odrobiny cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów.
Zrobienie pysznego sosu pomidorowego z koncentratu nie musi być trudne. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości, aby uzyskać aromatyczny i smaczny dodatek do potraw. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z przyprawami i proporcjami, dopasowując sos do swoich własnych preferencji smakowych. Gotowy sos pomidorowy świetnie sprawdzi się jako baza do past, sosów do makaronu, czy jako dodatek do pizzy. Teraz możesz cieszyć się smakiem domowego sosu pomidorowego w mgnieniu oka!