Jak zrobić pyszny sos pomidorowy w domu?

Sos pomidorowy to kluczowy element wielu potraw kuchni włoskiej i nie tylko.

Jego bogaty smak i wszechstronność sprawiają, że jest niezastąpiony w kuchni. Nie ma jednak potrzeby sięgać po gotowe, przemysłowe wersje. Z przyjemnością możemy przygotować pyszny sos pomidorowy w zaciszu własnej kuchni, korzystając z świeżych składników i dostosowując jego smak do własnych preferencji.

Składniki

Aby przygotować sos pomidorowy, będziesz potrzebować:
1 kg dojrzałych pomidorów

2 duże cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

opcjonalnie: świeże zioła takie jak bazylię, oregano, lub tymianek

Przygotowanie

Przygotowanie składników: Zaczynamy od obrania cebuli i czosnku. Następnie drobno je siekamy.

Przygotowanie pomidorów: Zanurz pomidory na chwilę w gorącej wodzie, a następnie przełóż je do miski z zimną wodą. Skórka powinna łatwo odchodzić. Obierz pomidory, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w kostkę.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je na złoty kolor.
Dodanie pomidorów: Gdy cebula i czosnek zeszkli, dodaj pokrojone pomidory. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje.
Doprawienie do smaku: Przypraw sos solą i pieprzem według własnych upodobań. Możesz także dodać świeże zioła, aby wzbogacić smak sosu.
Blendowanie (opcjonalne): Jeśli wolisz gładki sos, możesz zmiksować go blenderem na gładką masę.
Podawanie: Twój sos pomidorowy jest gotowy do podania! Możesz użyć go jako bazę do makaronu, jako dodatek do pizzy, lub jako sos do mięs i warzyw.
Sos pomidorowy przygotowany w domu nie tylko smakuje lepiej niż gotowe wersje z marketu, ale także daje nam kontrolę nad składnikami i smakiem. Przygotowanie go jest proste i satysfakcjonujące. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie własnego, aromatycznego sosu pomidorowego, który doda smaku wielu naszym potrawom. Daj się ponieść kreatywności i eksperymentuj z dodatkami, aby stworzyć sos, który będzie idealnie odpowiadał Twoim preferencjom smakowym.