Jak zrobić pyszny sos curry do ryżu

Sos curry to niezwykle aromatyczna i smakowa mieszanka przypraw, która doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami.

Jednym z najpopularniejszych sposobów jego podania jest jako dodatek do ryżu. Oto kilka prostych kroków, które pozwolą Ci przygotować pyszny sos curry w zaciszu własnej kuchni.

Składniki:

– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 2 łyżki pasty curry
– 1 puszka mleczka kokosowego
– 2 pomidory, pokrojone w kostkę
– 1 marchewka, pokrojona w kostkę
– 1 papryka, pokrojona w kostkę
– 1 ziemniak, pokrojony w kostkę
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Smażenie cebuli i czosnku

Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Dodanie pasty curry

Dodaj pastę curry do smażonej cebuli i czosnku. Smaż mieszankę przez kolejne 2-3 minuty, mieszając, aby aromaty przypraw się uwalniały.

Dodanie warzyw

Do garnka dodaj pokrojone pomidory, marchewkę, paprykę i ziemniaka. Mieszaj wszystkie składniki razem, aby dobrze się połączyły.

Duszenie warzyw

Zmniejsz ogień i gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale nadal mają lekko chrupiącą konsystencję.

Dodanie mleczka kokosowego

Gdy warzywa są gotowane, wlej mleczko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego gustu.

Gotowanie na wolnym ogniu

Pozostaw sos na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły, a sos zgęstniał.

Podanie

Gotowy sos curry podawaj gorący, polewając nim ugotowany wcześniej ryż. Możesz udekorować danie świeżą kolendrą, aby dodać mu świeżości i koloru. Sos curry świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak kurczak, tofu czy warzywa na wok. Gotowe danie z sosu curry z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i będzie idealnym wyborem na obiad lub kolację.
Sos curry to niezwykle smaczny dodatek do ryżu, który można łatwo przygotować w domu. Korzystając z prostych składników i podążając za tymi krokami, stworzysz pyszną potrawę, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się aromatycznym i kremowym sosem curry na swoim stole!