Jak zrobić pyszny śledź w śmietanie: prosty przepis krok po kroku

Śledź w śmietanie to klasyczne danie, które często gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas świąt i uroczystości rodzinnych.

Jego delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to potrawa, która zawsze cieszy podniebienie. Chociaż niektórzy mogą myśleć, że przygotowanie tego dania wymaga wielu składników i czasu, to w rzeczywistości jest to dość prosty przepis, który można przygotować w domowym zaciszu. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak zrobić śledzia w śmietanie, który zachwyci Twoich gości.

Składniki

1 śledź solony
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 kieliszek octu
1 łyżka cukru

200 ml gęstej śmietany 18%

Sól i pieprz do smaku

Kilka ziaren jałowca (opcjonalnie)
Kilka liści laurowych (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Przygotowanie śledzia

Najpierw musimy odpowiednio przygotować śledzia. Jeśli mamy śledzia solonego, należy go namoczyć przez kilka godzin lub nawet przez noc, zmieniając wodę kilka razy. W ten sposób pozbywamy się nadmiaru soli.

Gotowanie śledzia

Po namoczeniu śledzia, wkładamy go do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy kieliszek octu, cebulę pokrojoną w plastry, ząbki czosnku oraz ewentualnie kilka ziaren jałowca i liście laurowe. Gotujemy na małym ogniu około 20-30 minut, aż śledź będzie miękki. Po ugotowaniu wyjmujemy go z bulionu i pozostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowanie sosu śmietanowego

W misce mieszamy gęstą śmietanę z łyżką cukru. Dodajemy również sól i pieprz do smaku. Jeśli lubimy bardziej wyrazisty smak, możemy dodać trochę octu z bulionu, w którym gotowaliśmy śledzia.

Pokrojenie śledzia

Ostudzony śledź kroimy w plastry o grubości około pół centymetra. Układamy je na półmisku lub innym naczyniu.

Polewanie śledzia sosem

Gotowym sosem śmietanowym polewamy pokrojone plastry śledzia. Możemy również udekorować danie koperkiem lub posiekaną zieleniną.
Śledź w śmietanie to klasyczne danie, które nie tylko smakuje wybornie, ale również jest proste w przygotowaniu. Dzięki temu przepisowi możesz szybko przygotować pyszną potrawę na różne okazje, czy to rodzinne spotkanie czy kolację z przyjaciółmi. Warto eksperymentować z dodatkami do sosu czy przyprawami, aby dostosować smak dania do własnych preferencji. Smacznego!