Jak zrobić pyszny piernik?

Tradycyjny smak świąt

Piernik to jedno z tych aromatycznych wypieków, które kojarzą się z okresem świątecznym.

Jego korzenny smak, połączony z aromatem miodu i przypraw, sprawia, że jest idealną przekąską do herbaty czy kawy podczas zimowych wieczorów. Choć możesz go znaleźć w sklepach, nic nie przebije smaku domowego, własnoręcznie wykonanego piernika. W tym artykule znajdziesz prosty przepis na stworzenie tego wyjątkowego smakołyku w swojej kuchni.

Składniki:

250g miodu
100g masła
200g cukru
1 jajko
500g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki przyprawy do piernika (mieszanka cynamonu, imbiru, goździków, gałki muszkatołowej)

Opcjonalnie: lukier do dekoracji

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

W rondelku rozgrzej miód razem z masłem, aż się rozpuszczą i dokładnie połączą.

Następnie dodaj cukier i mieszaj, aż cukier również się rozpuści. Odstaw, aby ostygło.

Gdy mieszanina ostygnie, dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.

W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną oraz przyprawę do piernika.

Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Formowanie i pieczenie:

Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby się schłodziło.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.

Wykrawaj z ciasta różne kształty za pomocą foremek do ciastek lub noża.

Układaj pierniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.

Piecz pierniki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się lekko zrumienione.

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Dekoracja (opcjonalnie):
Gdy pierniki całkowicie wystygną, możesz udekorować je lukrem, dodając do niego kilka kropel soku z cytryny dla lepszego smaku.
Wykorzystaj lukier do ozdobienia pierników według własnych pomysłów – możesz dodać im imiona, gwiazdki, czy inne wzory.

Piernik gotowy do podania!

Twój dom będzie napełniony cudownym aromatem, a pierniki, przygotowane według tego przepisu, z pewnością zachwycą wszystkich domowników oraz gości. Gotowe pierniki świetnie sprawdzą się jako prezent świąteczny dla bliskich lub jako dodatek do świątecznej herbaty. Ciesz się smakiem tradycji i wspomnień z każdym kęsem tego aromatycznego smakołyku!