Jak zrobić pyszny pasztet wieprzowy w domu

Pasztet wieprzowy to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością w wielu kuchniach na całym świecie.

Nie tylko jest smaczny, ale również stosunkowo łatwy do przygotowania w warunkach domowych. Warto więc poznać tajniki jego przygotowania, aby móc cieszyć się pysznym pasztetem z własnej kuchni.

Składniki

Aby przygotować pasztet wieprzowy, będziesz potrzebować następujących składników:

500g mięsa wieprzowego (najlepiej łopatka lub szynka wieprzowa)

100g boczku lub słoniny
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
100g bułki tartej

100ml śmietany kremówki
2 łyżki masła
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do przyprawienia

Przygotowanie

Przygotowanie mięsa: Mięso wieprzowe oraz boczek/słoninę pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj. Umieść mięso w dużej misce.
Przygotowanie cebuli i czosnku: Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na maśle aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do mięsa.
Dodawanie pozostałych składników: Do miski z mięsem dodaj jajka, bułkę tartą, śmietanę kremówkę oraz przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Formowanie pasztetu: Przełóż masę do foremki na pasztet lub do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch.
Pieczenie: Wstaw foremkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz pasztet przez około 60-70 minut, aż będzie ładnie zrumieniony i w środku dobrze przypieczony.
Schładzanie i podanie: Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie schłódź go w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Podawaj schłodzony, pokrojony w plastry.
Pasztet wieprzowy to smaczne i sycące danie, które możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości podczas pieczenia. Warto eksperymentować z przyprawami i dodatkami, aby dostosować smak pasztetu do własnych preferencji. Gotowy pasztet świetnie smakuje na kanapkach lub jako dodatek do różnych dań. Czas więc wziąć się do pracy i przygotować własny, domowy pasztet wieprzowy!